铅暴露让半数美国人智商下降，我们应该注意什么？

近日，一则#铅暴露让半数美国人智商下降#的消息上了热搜。原来早期为了延长发动机寿命，美国自1923年开始，允许将铅添加到汽油中，直到73年后的1996年才禁止。一份来自美国杜克大学和佛罗里达州立大学的研究表明，儿童时期暴露在含铅汽车尾气中，可导致智商下降。目前美国有超过1.7亿人的智商下降，含铅汽油从美国人那里累计夺走了8.24亿个智商点。

普通人群铅暴露的主要来源是空气污染和食品水污染。铅会在体内不断累积，铅中毒后会出现听力丧失、贫血、肾功能衰竭、免疫力降低，还会造成胎儿流产、早产、低出生体重等问题。

铅中毒还会影响大脑代谢，对儿童的毒性作用尤其明显，会造成儿童智力低下、认知功能障碍。儿童的骨铅和血铅含量都与儿童智力递减相关。考古学家曾发现，古罗马帝国大量使用铅做水管，有钱人还会使用铅做的酒杯和炊具。所以有观点认为，古罗马帝国的衰落可能和统治阶级集体铅中毒有关。

就算在如今，铅也是食品中主要的金属元素污染物之一。谷物、蔬菜会在生长过程中从土壤中吸收少量的铅，贝类等水产品在铅污染水域中也会富集铅。针对这种情况，我国在

GB 2762-2017

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中，规定了各种食物中安全的铅含量。只要不超过国家规定的限量，平时吃饭和吃菜摄入微量的铅，不会影响健康。

但有一种食物是铅污染的重灾区——松花蛋。传统松花蛋在制作过程中会加入黄丹粉，就是氧化铅。用黄丹粉腌出的含铅松花蛋，每个含铅量高达2.5~4.0mg，远高于国家标准0.5mg/kg，

至少超标30倍以上

，非常不安全。

虽然现在也有无铅松花蛋，但因为制作成本、口感方面的原因，很多流动小商小贩，仍会使用黄丹粉去制作松花蛋。所以一定要去大型商超等正规场所购买。并且，松花蛋经过腌制，降低了蛋的营养价值。对于大人，平时还是不要多吃。如果实在喜欢，每周吃一两个就可以了，给孩子则尽量少吃或不吃。

除了食品，也要注意不要使用含铅玻璃容器装食品。过去的老式保险丝，钓鱼用的铅皮，都是铅做的，注意不要给孩子玩。这里还要提醒一句，铅笔里并不含铅。最初的铅笔的确是用铅做的，但后来用石墨替代了铅，只是“铅笔”的名字沿用了下来。

含铅汽油这个案例也在提醒我们，有时科技的发展是超前于人们认知的。人们局限于当时的认知水平，无法准确评估其所带来的潜在危害。就像如今的短视频那样，如果从小沉迷，究竟会对孩子带来怎样的影响，谁也说不清。也许真要等到几十年后才有答案。

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