被称为是餐桌上定时炸弹的反式脂肪酸，为了健康，最好少吃

随着近些年经济水平的不断提高，我们生活中的饮食也是越来越丰富，特别是各式各样的零食，也是琳琅满目，常常让人挑花了眼。可是，在这些我们相当熟悉的蛋黄派、面包、蛋糕或是雪糕中，却含有一种叫做“反式脂肪酸”的物质，这种物质虽然能够增加食物的口感，可是若是我们在生活中大量地食用的话，极易引发心脑血管疾病，危害生命健康。

因此，这种食物中的反式脂肪酸还被称为是餐桌上的“定时炸弹”，若是为了我们的健康，在生活中，我们最好是少吃。

这种反式脂肪酸也被称之为是反式脂肪，它主要是指来自天然或是工业中的非共轭不饱和脂肪酸，其分子一般都含有一个或是多个反式双键。据统计，全世界每年都有超过五十万的人死于因反式脂肪酸摄入过量而引起的心血管疾病。

并且，据了解，这种物质更是将在2023年之前被世界卫生组织彻底“拉黑”，可见这种物质对我们身体的伤害之大。可是，尽管这种物质已经被列入了黑名单，但在我们现在的生活中，它还是被广泛地运用到很多食物之中，因为这种反式脂肪酸不仅耐高温、性质稳定，而且它还可以使食品易储存、易塑形和易着色，这样在能够延长保质期的同时，还能够增强食物的口感。

因此，这种反式脂肪酸常常被广泛应用于烘焙食品、快餐或是人造黄油等加工食品之中。

不仅如此，近些年，随着反式脂肪酸被广泛应用于各种食物中，它已经被人们称之为是餐桌上的“定时炸弹”了，成为了人们追求健康生活路上的一块绊脚石！反式脂肪酸之所以会成为餐桌上的“定时炸弹”，主要是据研究发现，若是我们在生活中食用过多的反式脂肪酸，会对我们人体产生许多有害的影响。

因为，当人体摄入反式脂肪酸后，其在人体内的代谢途径与正常的脂肪酸相同，若是我们大量地摄入，在代谢过程中，这种物质的代谢必然会影响其他人体必需脂肪酸等物质的吸收和代谢，从而对我们人体的健康带来多方面的威胁。

除此之外，据调查研究发现，近些年，反式脂肪酸的过量摄入，还是引发心脑血管疾病的重要因素之一，长期过量地食用这种物质，会致使体内的血脂升高，加速动脉硬化的过程，从而极大地提高人体患上心血管疾病的风险。

总之，为了我们和家人的健康，最好是在生活中少食用这种反式脂肪酸，以免引发心脑血管疾病，危害身体的健康。