科学家研究发现膳食中的黄烷醇可能有助于降低身体脂肪

• 可可、苹果、葡萄籽、红酒和其他一些饮食来源含有大量的黄烷醇(FL)，也被称为黄酮-3-醇，这与一些健康益处有关。

• 以前的研究表明，富含FL的食物在管理心血管健康、提高胆固醇水平和增加糖耐量方面有很大的潜力。

• 现在，科学家们利用小鼠模型，研究了饮食中FL摄入量与脂肪代谢之间的关系。

• 这项研究的结果揭示了新的线索，有一天可能会成为心血管和肥胖相关疾病的有益治疗方法。

黄烷醇(FL)，又称黄酮-3-醇，属于消耗最多美国饮食中的黄酮类化合物。

这些化合物存在于各种食品、饮料、全加工食品和草药补充剂中。

几个研究可信源说明食用富含FL的食物具有抗氧化、抗癌、心脏预防、抗菌、抗病毒和神经保护作用.

然而，FLS激发其保护功能的确切作用机制一直回避科学家。

最近，日本的研究人员开始增加关于FLS的科学知识。

利用小鼠模型，他们研究了摄入FLS使白色脂肪组织变成棕色的能力。

科学家将白色转化为褐色脂肪组织的现象称为脂肪褐变。在这里，储存能量的白色脂肪组织转化为分解的棕色脂肪组织。血糖和脂肪分子。

这是一个重要的治疗事件，因为多余的白色脂肪组织的积累与肥胖的发展心血管疾病。此外，转换过程也产生热量，这有助于保持体温。

他们的研究结果发表在杂志上。营养物.

验证假设

今日医学新闻接触主要研究作者内奥米·奥萨卡比他是日本希伯拉理工学院工程与科学研究生院的教授，以了解这项研究的动机。

她说：

“众所周知，摄入富含黄酮3-醇的食物(可可、苹果等)可减少肥胖及其并发症的发生，并可预防心脏病。然而，黄酮3-醇在胃肠道中的吸收能力很差，因此尚不清楚它们为什么会产生这样的促进健康的作用。“

“在我们之前的结果中，”她补充道，“我们发现摄入黄酮3-醇后血流动力学的改变是由交感神经激活引起的。”因此，我们假设黄酮3-醇可能促进米色脂肪，并进行了这个实验来证明这一点。“

为了验证他们的假设，研究人员进行了两组独立的实验。

在第一个实验中，科学家将动物随机分为两组。一组以单一剂量的可可豆为饲料，另一组为对照组，未喂高脂饲料的另一组为对照组。

对于这两组，研究小组收集了24小时的尿液样本。这是为了测量口服前后对照和富脂饮食分别对儿茶酚胺(CA)水平的影响。

在第二个实验中，研究人员还将动物分为两组。其中一组反复喂饲可可源性FL饮食14天，而另一组，不喂富FL饮食的另一组作为对照。

在治疗期结束时，研究人员从两个治疗组中获取白色和棕色脂肪组织。他们这样做是为了研究交感神经系统(SNS)活动对这些组织的结构和功能的长期影响。

令人惊讶的结果

研究人员写到他们以前的一些部分学习激发了这项新的研究。在此之前，他们观察到单次口服高脂饮食会引起动物的应激反应.这反过来又导致了SNS的激活和儿茶酚胺水平的显著提高。

儿茶酚胺(CA)例如多巴胺，肾上腺素和去甲肾上腺素，在紧张的事件中由SNS释放，它们帮助管理身体对这些事件的反应--战斗或逃跑。

在这项研究中，研究人员得出结论，CA水平的增加可以用来评估SNS的活性。

因此，当另一个学习可信源研究人员表示，SNS的激活会导致脂肪褐变，于是开始进一步测试FLS。

在第一个实验中，研究人员发现，超过24小时，对照组的CA排泄量在摄入控制饮食前后基本相同。

然而，他们注意到，在测试组中，单一剂量的高脂饮食导致CA水平在24小时内显著升高。

在第二个实验中，研究小组注意到棕色脂肪组织中褐变蛋白标记的表达增加。此外，他们还观察到，在SNS激活后，白色脂肪组织中出现米色脂肪组织。

这些发现使研究小组得出结论，口服FLS可激活SNS，并与脂肪褐变有关。

令人惊讶的是，他们还发现“黄酮3-醇[FLS]的作用不仅表现在皮下脂肪中，还表现在内脏脂肪中。”

这个发现很重要，因为多余的内脏脂肪增额患肥胖症的风险。因此，FLS可能为心血管和肥胖相关疾病的研究和新的潜在治疗开辟新的途径。

然而，从动物研究到人类治疗还有很长的路要走。

更大的规模和更严格的要求

2008年，Gunter Kuhnle博士，博士，英国雷丁大学食品和营养科学系教授，在杂志上发表了一篇文章医学的分子方面关于FLS。

本文对FLS的健康益处的已知未知数进行了综述。

在这篇文章中，Kuhnle博士解释说，尽管FLS对健康有好处，但用于收集结果的数据大多是短期和自我报告的研究。

他最后说，观察到的FLS的健康益处“需要在规模和更严格的确认。”

顺便提一句，人们不得不注意到，这一任务的一部分几乎与日本希布拉理工学院(ShibauraInstituteofTechnology)的研究人员在未来的研究中希望做的类似。

研究小组透露，还需要进行更多的研究，才能正确了解FLS的作用机制。

此外，Osakabe教授对这项研究的最后评论也暗示要玩长线游戏。她说：“[…]在这项研究中，我们发现黄酮-3-醇通过交感神经过度活动促进白色脂肪的褐变。这一[发现]使我们更接近阐明黄酮-3-醇对心血管疾病的降低风险作用的机制，而这一机制多年来一直不为人所知。“

尽管Osakabe教授和她的团队可能没有得到“清晰”的答案，但他们的研究将科学知识推到FLS周围，离一个有意义的结论又近了一步。