“醋泡生姜”真能治病吗？长期食用的人，身体发生哪些变化？

民间养生偏方不胜枚举，“醋泡生姜”就是其中一种。

醋，是日常调味料，“吃饺子蘸醋”是北方地区普遍饮食方式；生姜是香辛料，是厨房烹饪“好帮手”，炒菜放点生姜，增鲜提香。

部分认为，姜汤是驱寒好物，但生姜和醋是两种“八竿子打不着”的食材，怎么能用来养生？

部分人则认为，“醋泡生姜，包治百病”，这种说法科学吗？

医生给你解答：

“醋泡生姜，包治百病”科学吗？

该说法的确不科学，存在偷换概念、夸张嫌疑。

首先知晓大前提，疾病要靠药物来治疗，“醋泡生姜”不在药物范畴之内，它只能算一种食物，即使其功效再好，也只能作为“食疗”辅助，“治标不治本”；至于“包治百病”，更是夸张，甚至有造谣嫌疑。

当然，“醋泡生姜”虽不能包治百病，但也存在多种“食补疗效”：

“醋泡生姜”长期食用，身体有什么变化？

1、强化肠胃功能，缓解胃病

肠胃疾病患者，通常表现为食欲不振，消化不良。肠胃功能不足，食物无法得到充分消化，会在胃肠道内滞留，造成积食，引发胃痛。

此外，食物在消化过程中，会产生大量气体；肠胃功能差，气体无法正常排出，易导致胃胀气。

此类人群，可以尝试醋泡生姜。

食醋味酸，有开胃功效。人体口腔、胃肠等对刺激性味道极为敏感，食醋入口，能刺激唾液、消化酶、胃酸等大量分泌，可促进消化，避免积食。

生姜富含姜辣素，对味觉神经有强烈刺激。该物质就像一剂“加强针”，可促使胃肠黏膜感受器迅速产生神经反射，肠胃接收“信号”，会急速充血，肠胃蠕动增加。

此外，生姜本身具有消炎杀菌作用，肠胃疾病患者长期积食，胃肠细菌繁殖，是频繁腹痛元凶。食用生姜，可缓解胃肠内环境，有养胃护胃功效。

醋与生姜，两者相遇，有“1+1大于2”效果。

2、祛寒除湿

中药古籍认为，生姜虽味道辛辣，但脾性温和，可温中散寒。

部分人群，尤其是女性朋友，秋冬季节，四肢冰凉，常有寒意侵袭。此类人群体质虚寒、湿气重，常表现为面色苍白无血色、疲劳嗜睡。

生姜是祛寒除湿“良药”，多食可缓解此类症状，但大多数人无法忍受生姜味道，“醋泡生姜”既可中和其辛辣刺激感，也可帮助身体“热起来”，抵挡寒意侵袭。

3、加快新陈代谢速度

人体新陈代谢速度与年龄增长呈反比例关系。年纪越大，新陈代谢速度越慢。

中老年朋友，身体各项机能大不如前，代谢能力弱，容易引发各种“老年病”。

“醋泡生姜”，可以加快人体新陈代谢，帮助身体排出垃圾毒素，让血管等变得“年轻化”。

4、抗衰老

“爱美之心，人皆有之”，很多女性朋友对年华老去、容颜衰老抱有极大恐惧。

食用“醋泡生姜”，在代谢过程中会产生抗氧化物质，抵抗人体衰老过程中产生的自由基，起到延缓衰老作用。

因此，“醋泡生姜”虽不能治病，但它可以通过食疗辅助人体获益。特别提醒，“醋泡生姜”并非适合全部人群，有以下疾病患者请远离：

1、肝火旺盛人群；

2、阴虚肾亏人群；

3、热性病症患者。

总结：养生法子千千万，患者切勿“病急乱投医”。“食补”只能起到辅助作用，其效果具有时效性。重症疾病患者应及时就医，科学用药。