“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有什么作用？看完「涨姿势」了！

导语：在现在，很多人为了节省时间， 经常选择开水冲个鸡蛋，但是很多人认为这种做法是不健康、不卫生的。他们考虑到鸡蛋中残留的一些细菌、微生物，觉得这样可能杀不掉其中的细菌，容易对身体产生危害。

但其实滚烫的热水足以将这些细菌“解决”掉，不用太担心。如果再滴上两滴香油，那么味道会变得更加鲜美。经常这样吃，还有助于肠胃消化，个人就比较喜欢这么做，既省时间又不费力。

1、清热止咳

现在已经是秋季时节，天气逐渐干燥起来，有些人可能会出现咳嗽、嗓子痛的情况，这可能是由于季节天气引起的。这种情况下应该要多喝水，及时补充水分，避免因身体缺水而对身体造成伤害。另外，也可以每天一碗开水冲鸡蛋，不仅补充水分，还可以缓解咳嗽，大家不妨尝试一下，效果真得不赖。

2、促进大脑运转

我们要知道鸡蛋中还有很多的营养物质，如维生素A、胆碱等物质，是大脑所需要的基本营养，能够帮助缓解大脑疲劳，促进大脑发育。所以在平时可以多吃一些鸡蛋，也可以用开水冲个鸡蛋，不仅操作简单而且节省时间，非常适合上班族的人群。

3、保护视力

每天来一碗开水冲鸡蛋，其实对于我们的视力也有一定的好处。这主要是由于鸡蛋中含有大量的有注意保护视力的成分，比如叶黄素。在如今的电子高科技的时代，每个人几乎每天都要面对手机、电脑等电子设备，长此已往，将会对眼睛的视力造成伤害。建议尝试喝白开水冲鸡蛋，可以帮助很好地缓解眼部疲劳，保护眼睛。

4、预防便秘

如果在平时饮食上不注意，可能会引起便秘。便秘是目前令大多数人苦恼的一件事情，经常便秘的人，建议多吃一些水果蔬菜、减少辛辣、刺激食物的摄入。平时也可以多喝开水冲鸡蛋，可以促进肠胃消化，起到通肠润便的作用。如果你最近感到有便秘的情况，不妨试一试。

（1）胰蛋白酶未受分解

其实鸡蛋中还含有一种叫胰蛋白酶的物质，该物质非常不易消化，在高温的情况下，可以将这种酶分解，才有助于身体对鸡蛋中其他营养物质的吸收。但若温度过低，鸡蛋中的胰蛋白酶未完全分解，就容易引起腹泻的情况。

（2） 沙门氏菌的威胁

经调查显示，其实4%的鸡蛋中含有沙门氏菌。这种细菌的存活率极高，只有在75摄氏%度的条件下以及高温30秒以上，才可能将其消灭掉。所以用开水冲鸡蛋时，尽量保证开水温度达到75摄氏度以上，减少细菌的残留。

该细菌容易对身体造成一定的伤害，因此为了身体的健康，在开水冲鸡蛋的同时要注意提高温度，将鸡蛋煮熟，不然将会增加细菌的摄入，对身体健康造成影响。

结语：

对于很多上班族来说，每天做饭需要占用一定的时间，像开水冲鸡蛋这种做法，既节省时间又省力，而且还有助于身体。在早晨开水冲个鸡蛋，然后再配上其他的食物，一顿饭就解决掉了。不过要注意，一定要将鸡蛋煮熟，减少细菌残留，避免对身体造成伤害。