猪肉在冰箱储存多久会变“僵尸肉”？能否食用？建议了解

猪肉是我们生活中最为常吃的肉类食物，而且猪肉的营养价值比较高，其中含有丰富的铁元素，是人体红细胞生成的重要来源。

此外猪肉中含有优质蛋白，膳食纤维，维生素B2，维生素C，钙，铁，锌，胡萝卜素以及人体所需要的氨基酸，猪肉属于高能量的脂肪类食品，它是人类生理活动提供能量的重要来源。

众所周知，无论是猪肉还是其他肉类食物，在购买了之后需要放在冰箱冷藏或者保鲜储存，如果放在常温环境下很快就会变质。

我们都知道有一段时间猪肉的价格让人们望而却步，即便是爱吃猪肉的人们也只是选择性地购买，但随着猪肉价格的下降，猪肉又成为生活中必不可少的肉类食物，甚至有一些朋友担心猪肉的价格会再次上涨，于是会购买很多的猪肉放在冰箱中冷冻起来。

其实猪肉并不适合长时间的储存，屏幕前的朋友应该都听说过“僵尸肉”这个词语，所谓“僵尸肉”指的就是长时间冷冻的猪肉。

如果将猪肉长时间放到冰箱冷冻会导致其中的营养成分流失，而且吃起来的口感会变差，猪肉放在冰箱中多长时间才会变成“僵尸肉”呢？我们一起来了解一下吧！

01猪肉在冰箱储存多久会变“僵尸肉”？能否食用？‍‍

在正常情况下猪肉放在零下18度的冰箱中冷藏，可以储存6个月的时间，而在零下36度的环境当中可以储存12个月左右，这样能防止猪肉中的营养成分不会流失。

但医生建议最好不要将猪肉放到冰箱中超过三个月的时间，因为有些细菌在零下的温度也繁殖，只是繁衍的速度不一样，如果家中猪肉已经储存了三个月以上的时间，最好不要再次食用，猪肉内部或许已经存在细菌，食用之后对身体并没有任何的好处。

而“僵尸肉”由于冷冻时间过长，外表坚硬，肉的颜色发黄，而且伴随难闻的异味，对于“僵尸肉”最好不要吃。

此外有些朋友会将新鲜的猪肉放到保鲜室中储存，保鲜室的温度会维持在3~5度左右，猪肉在此环境中最多储存3天左右的时间，如果超过3天就已经变质，最好不要食用。

除此之外，大家在吃猪肉时应该注意一下几个细节问题：

┭猪肉不要与羊肝同吃 ┶

众所周知猪肉和羊肝都属于肉类食物，放在一起吃并不会对身体有什么影响。

其实这种饮食习惯并不提倡的，羊肝性温，可以驱散体内的湿寒之气，但猪肉油腻，两者搭配食用会导致体内湿气堆积，影响身体健康。

┭生猪肉不要用热水浸泡┺

在生活中有一些朋友会特别注重食品安全问题，在吃猪肉之前会用热水提前浸泡一下，希望能够去除猪肉中所含有的杂质和细菌，然而猪肉是不建议用热水浸泡的，因为会破坏作用中所含有的营养成分，导致营养成分流失，同时加重肠胃的工作负担

如果担心猪肉含有的杂质或者细菌，可以用凉水冲洗，能在最大程度上保留猪肉中所含有的营养。

┭烹饪猪肉的时间不要太久┺

在炒菜或者炖肉时，会担心烹饪的时间过短，猪肉无法煮熟，于是会选择长时间的烹饪，其实这种方法并不提倡，若是猪肉烹饪时间过长，不但会影响口感，导致猪肉变得发柴发干，而且大部分的营养成分会因为高温烹制流失。

┭不要吃油炸猪肉┺

制作猪肉的烹饪方法多种多样，但是在吃猪肉时最好不要吃油炸猪肉，因为猪肉本身含有的油脂成分过多，经过油炸之后热量会进一步升高，如果食用过多不仅会导致身材发胖，而且体内甘油三酯和胆固醇水平会逐渐升高，并不利于身体健康，希望能多加注意