每一粒枣里，都有两粒种子

我知道这事儿说出来你会觉得难以置信，但：每一粒枣里，都有两粒种子。

如果你会惊讶自己为什么吃枣只能吐出一个核，那么请注意，枣核不是枣的种子，那是枣的内果皮，枣的种子藏在枣核里面呢，如图1和2，每个枣核里面有两个种子。

*枣是典型的“核果”，果实的外果皮很薄很鲜艳，可以吸引动物的视觉；中果皮很厚很甜，可以吸引动物的味觉；内果皮又厚又硬，可以保护种子不被动物消化掉——这让枣很容易被动物传播到远处。
但枣的内果皮，也就是枣核，木质化程度太高，非常硬，又很密闭，外界的空气和水份极难渗透，枣的种子往往要等真菌把枣核分解个差不多才能萌发，这可能需要一两年的时间。

*桃、杏、李、樱、扁桃仁、芒果、开心果和鳄梨也是核果，但它们都只有一粒种子。

*这里说的“枣”指鼠李科枣属的物种，包括常见的红枣和冬枣，它们其实是一个物种，Ziziphus jujuba。但不包括黑枣，黑枣不是枣，黑枣是柿树科的豆柿（Diospyros lotus），别名“君迁子”，如图4、5、6，它们是浆果，4粒种子，经常风干了保存。
*红枣做的蜜饯颜色很黑，商品名也会叫“黑枣”。