人过40饮食要注意，建议少吃“3白”，多吃“3根”，我也是刚知道
人过40岁，生活基本趋于安定，少了年轻时的放荡不羁，对工作，生活都有了一番新的感悟。从经常熬夜，到准时准点睡觉，从胡吃海喝到健康饮食。但是人生总有些事情是逼不得已，有人为了事业，不得已起早贪黑，各种饭局，酒局多到数不清。
这样的生活习惯，虽说有时候纯属无奈，但是健康还需放在第一位，毕竟“身体才是革命的本钱”，建议大家平时建议少吃“3白”，多吃“3根”，对肝脏好处多多。
少吃3白
白酒
俗话说“喝酒伤肝”，过量的饮酒对于肝脏伤害很大，酒精的主要成分是乙醇，在肝脏中代谢会产生大量乙醛，乙醛是很伤肝的。但是生活在这个环境下，往往是没有办法，所以我们尽量要控制，能少喝就少喝，能不喝就不喝。
味精
味精对于每个人是最为熟悉不过的了，有着很好地提鲜左右，炒菜、煲汤时加一些味精，可以让菜品味道更加鲜美，因而有了“味之素”的美称。不过近些年，大家对于味精存在很多质疑，其实味精的主要成分是谷氨酸钠盐，正常食用对身体没有伤害，但是不能长期大量食用，否则就会有不良影响，而且会产生依赖性，不放味精的菜品，就会觉得食之无味。
肥肉
有些地方把肥肉也叫白肉，肥肉油脂含量多，吃起来特别的香，但是经常喜欢吃肥肉的话，不仅身体会发福，而且会造成“三高”，“脂肪肝”等疾病。所以为了健康，少吃肥肉，多吃一些瘦肉。
多吃3根
蒲公英根
蒲公英也叫婆婆丁，奶汁草等等，它的叶子和根含有丰富的维生素和矿物质，含有丰富的蛋黄素，有强肝降胆固醇等作用。每到蒲公英成熟的季节，它会成为很多人餐桌上的美味，凉拌或者做成馅料都很好吃。当然最简单的方式，就是用蒲公英泡茶喝了。
苦苣根
黄苦苣，是我国从欧洲引入中国的一种药用植物，习称菊苣，平常可以用它做凉拌菜，其根茎可加速磷脂合成的胆碱，因而可加速细胞修复速度，对于肝脏有着很好的保护作用。
葛根
葛根是个好东西，《本草汇言》：“葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。葛根可以直接吃，也可以用来煲汤或者泡水，所以，日常保护肝脏健康，多吃点葛根，也是不错的选择。
