好酒能当“饭”吃吗？

种瓜得瓜，种豆得豆。种什么得酒呢？那些让人欲罢不能的好酒，原来都是用粮食酿造的呢？

例如信阳鸡公山名片酒，在酿造过程中采用的就是生态五粮工艺，也就是高粱，糯米，大米，玉米，小麦五种粮食。发酵长达120天，使白酒拥有更加绵甜的口感。

高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效，可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多种疾病。

糯米能温暖脾胃，补益中气，有补虚、补血、止汗等用。现代科学研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，为滋补壮体的良好补品，用糯米酿酒，可用于滋补健身和治病，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

大米富含B类维生素，是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源，并对脂肪的吸收具有促进作用。

玉米被公认是世界上的“黄金作物”，在研究中专家发现，玉米里面有非常多的维生素物质，而且玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

小麦中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯，并含有一定的谷酯醇，卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等，具有安神、除烦、益气止汗等作用。

粮食，看似平常，味道也不出众，可是当几种不同的粮食聚在一起，经过发酵、蒸馏等奇妙的化学反应之后，却变化出酒香各异的美酒……

好酒能当“饭”吃吗？别着急回答。如果生活没了酒，还有什么乐趣可言呢？