据说这些食物跟海鲜不宜一起食用?真的如此吗?

文 / 健康河北
2021-05-11 09:42

海鲜的味道相信都深受广大人民的喜欢,海鲜的味道鲜美,营养还丰富。但是关于那些食物跟海鲜相克你们真的知道吗?这些相克的说法都是真的吗?

海鲜的搭配吃法可有讲究。比如螃蟹与茄子相克(易伤肠胃,不宜同食),因为两种都偏寒性。今天小编还是要说一下与海鲜相克的那些食物,顺便说一下这些是否都是真理。不清楚的小伙伴都可以来看一下哦。

首先要说的就是海鲜不能与啤酒一起吃?这两种食物的结合会生过多的尿酸,从而导致痛风。

如果吃海鲜的时候经常喝啤酒,就会产生过多的尿酸,从而导致痛风。因为体内的尿素具有分解能力,跟个人新陈代谢、血液循环有很大关系,如果尿素经常过多,在这种情况中,更容易结晶析出,导致痛风。所以尿素过多可能会引起痛风。其实这也是因人而异,不是所有人喝啤酒都会引发痛风,但是这两者的结合的确不利于身体的健康,经常产生过多的尿酸也是对身体不好的。如果经常吃海鲜喝酒的话不能说一定能导致痛风,但是时间一长谁也说不好。

其次小编要说的就是海鲜不能跟茶一起食用?

大家都知道海鲜都富含高蛋白,要与叶中含有鞣酸相结合,就会形成形成一种铬合物。是一个大分子的物质,很不容易被消化和吸收,普通的酶是打不断分子链的。这种铬合物不但很难被身体吸收,还会阻碍其他营养物质的吸收。也会吸附钙质,让你少吸收点营养物质。

但是有一点你不用担心,这种大分子物质并不会产生什么化学反应。所以也不会产生对人体有害的物质。这一点大家可以放心。然而小编要说的是鞣酸这种东西是有很强的解毒功能,能带走身体残留的重金属等物质,从而起到了对人体的排毒效果。

最后就是海鲜不能跟含有高维C的水果一起吃?虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的维生素C结合,会转变为有毒的砒霜。

听到这里让我们感到毛骨悚然,说到了砒霜,大家心里可能有点害怕。其实海鲜属于酸性物质,与水果,豆类,和蔬菜一起吃能达到身体里酸碱平衡。但是海鲜和水果所结合产生的五价砷化合物会不会产生危险呢?

事实上,一次性摄入45个中等大小的苹果,或28个梨,或10多个橙子,或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜,才算是大剂量地摄入维生素C或者一次必须吃15公斤虾才能达到最小中毒量,吃150公斤虾才能达到最小致死量。只要在吃海鲜的时候不达到上面的量就不会有危险。我想这么多东西有谁能一顿吃得下呢?所以说吃海鲜吃水果是可以的,但是要适量。

最后就是吃海鲜时不能多喝含蛋白质的饮料?

吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料,比如可乐,或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质,还是海鲜营养的有益补充。

之所以不要搭配果汁、酒类饮料,是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高,引发痛风,这个在上文提到过。