牛奶早上喝还是晚上喝？没想到“最佳时间”又被颠覆了

大家都知道，牛奶是个好东西。牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质和乳糖，其蛋白质的含量平均为3%，虽然蛋白质含量并不算高，但都是容易被人体消化吸收的优质蛋白，含有的必需氨基酸比例符合人体的营养需求。

除此之外，牛奶还含有钙、铁、锌、磷等丰富的矿物质，钙磷比例合理，有利于钙的吸收，是人体钙的最佳来源，牛奶中的乳糖还可以促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，是营养价值“最接近完善的食物”。

牛奶这么好，但你知道喝牛奶的最佳时间、挑选牛奶的方法等一系列问题吗？今天一次性将这些问题说清楚，你就可以放心地好好喝牛奶了。

一、每人每日喝奶量

1988年，《中国居民膳食指南》第一次提出“300克牛奶计划”，即每人每日不低于300克牛奶或奶制品摄入。

任何年龄段的人群都应遵照科学、足量、多元食用奶制品，奶类是每个人生活不可或缺的重要部分，是最佳的营养食物之一，可以预防骨质疏松、缓解便秘等健康问题。

其实对于成年人是每天300克奶类和奶制品的标准，对于特殊人群每天还要喝不止300克。比如青少年是成长期，应该每天喝300至400毫升奶;而孕妇一般要喝到500毫升的奶才算够。

二、喝牛奶的最佳时间

很多人都不知道什么时候喝牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影响到人体健康。

早上喝：喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候。

但是同时要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好，这是非常不科学以及错误的饮食习惯。

因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的。

晚上喝：最好的喝牛奶时间应该是在晚上睡前，这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外还有丰富的微量吗啡类物质。

这些物质都具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

饭前半小时：能有效降低餐后血糖反应，控制餐后血糖升高，是糖尿病人的最佳喝奶时间点。对于减肥的人来说，饭前30分钟喝牛奶，餐后饱腹感能持续更长时间，这对于预防肥胖很有好处。

三、怎样喝牛奶吸收效果更好

1、打开后尽快喝完

长时间放置会使牛奶里的营养流失，还容易被细菌污染。所以，牛奶打开后，尽快喝完。

2、加热喝

刚从冰箱刚拿出的冰牛奶会刺激胃肠道，所以最好加热一下。但也不要煮沸，不然会影响消化吸收。稍微热一些的牛奶对胃的刺激小，喝热牛奶会感觉身体暖暖的，还具有暖胃的功效。

但是牛奶加热的方法要注意。很多习惯连袋一起加热，这个时候要特别注意温度。在100℃以下，一般的包装袋都不会产生问题，可以用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

3、小口慢喝

有人喝牛奶方法是“咕嘟咕嘟”一口气全喝完，这会使肠蠕动加快，消化吸收率降低，营养物质直接排出体外。所以要小口慢咽，让牛奶在肠胃停留一定时间，促进消化吸收，营养效果更好。

4、加点蜂蜜效果更好

牛奶和蜂蜜中都含有丰富的矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

不仅能促进睡眠，还能提供充足热量，对女性而言还缓解痛经。

四、挑选牛奶的技巧

在喝牛奶之前，要先学会挑牛奶。

超市里牛奶的种类琳琅满目，有纯牛奶、酸奶、乳饮料，也有满足不同消费者需求的高钙奶、低脂奶、全脂奶，不同种类的牛奶在营养价值上是参差不齐，到底哪些牛奶才是真正的“好牛奶”？

纯牛奶、酸奶是用鲜牛奶或奶粉发酵制成的，因此它们都属于牛奶，每100毫升牛奶中含有大于2.5g的蛋白质含量，而含乳饮料成分除了牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等添加物，其营养价值远远低于纯牛奶，所以优选全脂奶。

所含有的脂肪含量低于普通的全脂牛奶是低脂奶，更适合有减重需要的人群。

许多家长青睐于给孩子选择高钙奶，其实牛奶中已含有非常丰富的钙，没必要再选择高钙奶，倒不如首选生牛乳配方，更适合成长中的孩子。

有乳糖不耐受的人群，可以选择酸奶来代替牛奶。因为酸奶是牛奶经过发酵而成，其中的乳糖、蛋白质和脂肪都有一定程度的分解，更容易被人体消化吸收。

低温冷藏奶虽然保质期较短，但杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。超高温奶的保质期普遍超过6个月，营养成分有所区别。

小美贴心小提示~

• 牛奶并不是越浓越好

婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

• 牛奶加药要不得

牛奶影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

牛奶对身体的好处太多了，只有喝对了时间、喝足了量，才是真正的锦上添花，不要忘了，每天来一杯哦~