容易被忽视的水肿竟预示着内脏的致命疾病！教您识别和食疗（二）

本期预告：上一篇文章中，小编给大家介绍了肝脏病变引起的中焦水肿以及辅助食疗秘方，这篇文章将给大家介绍第二、三种更为可怕的由于身体重要器官病变引起的致命水肿，附赠两套营养美味的食疗秘方，不看后悔喔！

本期专家

傅延龄

北京中医药大学 教授

李 缨

首都医科大学宣武医院 营养科 副主任医师

第二种：下焦水肿

——心源性水肿

心源性水肿病征

心源性水肿患者会出现胸闷、心慌、喘气、短气、夜晚比白天的尿量多等症状。

简单辨别方法：

心源性水肿首发部位是下肢，一般发生在脚踝、足背内侧。出现凹陷性水肿时，用手一摁下去就会有一个大坑，且长时间不能复原。

专家提示

预防、缓解致命心脏水肿的主要原则是减轻心脏负荷。专家建议：每顿饭不要吃到足够饱，一般吃到七成或者八成饱即可，尽量吃容易消化、吸收的食物。

心源性水肿预示着心脏功能的衰退，一定要配合心内科、心外科专业医生的指导进行积极治疗。另外，心源性水肿患者还可以在临床医生的指导之下进行辅助食疗。

护心搭配

01 桂枝 桂枝中含有的肉桂酸、肉桂醛可以扩张冠状动脉，有增加心脏的营养性血流量、辅助保护心脏的作用。

02 牛肉 含有的辅酶Q10有促进能量代谢和抗氧化作用，对心脏、血管都有保护作用。

接下来，小编来向您揭秘护心、强心又营养美味的桂枝牛肉的做法！

护心桂枝牛肉秘方

01 桂枝加水浸泡，生的纯瘦牛肉切片备用。

02 上浆：先在牛肉中加入黄酒去腥，搅拌均匀后，加入适量生抽，倒入适量桂枝水，分2~3次加水（让牛肉保持更多的水分，肉更细嫩），加入适量淀粉。

03 开火煸炒：锅底加入少量油，油温保持七成热（210度），加入牛肉，快速打散，姜、蒜，桂枝、孜然下锅，再加入适量蚝油翻炒均匀，最后加入适量香菜提味。

注意：心脏病是因为过多地摄入了高蛋白、高脂肪，桂枝牛肉只能适量食用，再美味也千万不能贪吃喔！

第三种 下焦水肿

——肾源性水肿

下焦水肿病征

肾本身的功能就是把水、钠过滤出去，如果水、钠不能排除到体外，形成了水、钠的潴留，就会导致水肿的产生。

肾脏病变引起的首发水肿都是在皮肤比较松薄弱的地方，比如眼皮、脸部、脚踝。患者还会出现排尿异常、尿量少、尿频、尿里泡沫多、腰酸、腰疼等症状。

认识误区

值得注意的是：泌尿系统上的肾，是指肾脏器官，而非中医所说的性功能上的肾。所以，传统观念里的补肾食物，比如韭菜、生蚝、腰子等并不能补肾脏，对肾源性水肿也毫无作用！

那真正能补肾脏的食物到底是什么呢?

保护肾脏的食物

01 桑葚

肾脏功能的损坏是因为肾动脉的损坏，导致肾功能的下降。“三月桑葚赛人参”，桑葚是补肾、护肾的最佳水果，它富含花青素和白藜芦醇等抗氧化物质，能减少动脉硬化。

挑选桑葚建议：黑色桑葚是最有营养的，所含多酚含量最多，其次是红色，最少的为白色。所以，建议大家挑选紫色桑葚！

02 板栗 唐代医学家孙思邈曾称板栗为“肾之果”，“肾病宜食之”。板栗含有低植物蛋白，高碳水化合物，油脂含量在坚果里面也是非常少的。

所以，板栗十分符合肾病患者的饮食需求，肾病患者可以用板栗代替一部分主食，达到减轻肾脏负担的作用。

护肾养生菜：板栗烧鸡

01 简单腌制：鸡腿去骨切丁、板栗煮熟去壳备用。鸡丁中加入少许料酒去腥、少许耗油，加入酱油调色，腌制3分钟。

02 煸炒葱、姜、蒜，待香味渗出，倒入鸡丁进行煸炒，再将春笋下锅，倒入板栗翻炒。

03 倒入适量黄酒，再加入适量老抽调色，然后加入适量的清水进行烹煮（没过食材为标准）。最后，加入适量白糖、彩椒翻炒即可出锅。

温馨提示

生活中容易被忽视的上焦水肿、中焦水肿、下焦水肿分别预示着肝脏、心脏、肾脏等重要器官的致命疾病，我们千万不可掉以轻心！

为了您和家人的健康，请留心自己和家人身体出现的异常水肿，及时发现、及时就医！另外，在临床医师的指导下不妨试试专家推荐的辅助食疗秘方喔！最后，祝您和家人身体健康、身心愉悦！