醋泡生姜怎么吃才对？晚上吃姜如砒霜？真这么毒？

说道生姜养生，最实惠的无疑是醋泡生姜。

前面说了的“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话吃姜是取了生姜的爆烈属性来除湿，对于非湿热地方不适合。

那么非湿热的地方，或者说冬天就不能吃姜养生了吗？

答案当然是否定的，可以的！

生姜本身就是一种调味品，在任何地方任何时候少吃点都是没有问题的。

但我现在说的是用生姜养生，是需要长期食用的，和做调味料不同。

生姜它不但有爆烈的性质，还有补充人体阳气的功能。我们只要去除了生姜爆烈的性质，只保留其温和的阳性，在其他非湿热的地方就可以长期食用。

醋泡生姜就是个不错的选择。醋泡之后，生姜的爆烈会被驯服，阳气会内敛，变得温和，适合长期食用，补充人体阳气。

有人可能会有疑问，人体是阴阳平衡，如果仅仅是补充阳气，能起到养生效果吗？会不会阴阳失衡，反而让人生病？

这个问题问得好！考虑得也有道理。

但是，正如问题所说，人体自身是能调节阴阳平衡的，如果人体阳气得到补充，那么在人体自身的调节功能作用下，阴气也会慢慢的地提升上来以求和阳气达到平衡。所以只要掌握好每日进补的量，不要一下子大补阳气，造成阴气怎么赶也赶不上，就不会造成阴阳失衡。

因此，醋泡生姜，每日进食3片左右为宜，可以每日补充一点点阳气，以阳气拉升阴气，逐渐提升身体素质。

另外，还需要注意的是，人体早上为初阳，阳气刚刚苏醒，此时最适合进补阳气，与苏醒的阳气合流。

中午似烈阳，此时人体阳气大盛，已不适合补阳了，虽然影响不大，但如火上浇油，阳气愈烈，阴气难以为继，对养生无益。

晚上更不适合补阳了，晚上人体属阴，阳气要潜伏起来，如果此时大补阳气，会造成阳气无法潜伏，阴阳失衡，人体就会出现问题，轻的当晚造成失眠，严重的第二天起来，口生燎泡，各种上火、炎症，如果长期这样，问题会更加严重，整个人身体都会垮掉！

正如那句老话说得好，“晚上吃姜如砒霜！”砒霜有多毒！大家可以想象！先辈们几千年来的亲身体验和总结，请大家一定要记牢。

醋泡生姜，每日早上吃三片以内，晚上不要吃！晚上不要吃！晚上不要吃！重要的事情说三遍。

那么醋泡生姜应该怎么做呢？

首先、把老姜清洗干净后切成片，姜片要切得均匀，大小厚度最好相近，这样泡的时候醋就会很好地渗透进去。

然后、准备一个干净的容器，用白酒消毒一遍，再用清水冲洗干净，沥干水分，腌制时一定要确保容器里面是没有水分的，不然容易进入细菌，泡的过程就会变坏，也不能沾油，不然生姜容易变质。

再然后、将切好的姜片放入容器中，选用香醋或者陈醋，随后把醋倒入容器中，醋一定要没过姜片，这样才能达到更好的腌制效果，然后加入几颗冰糖进去，再将盖子盖紧，将容器放到阴凉通风的地方，或者放到冰箱里的冷藏室，腌制一周后就能食用了。

最后！大家一定要记住，养生一定要科学，不能一知半解就开始搞！健康非小事，如果不能确定的事情，最好不要搞！