隔夜的水、菜、茶和肉，哪个能吃，哪个不能吃？医生告诉你答案

以前都说早上皇帝饭，晚上乞丐饭，但是现在，在这个信息化的时代，一切的速度都在变得越来越快，我们为了顺应时代的变化也必须做出适当的调整，为了跟上所有人的进度，所以早上的时间就显得很匆忙。大部分人迫于生计，都没有足够的时间去安静地吃一顿饭。反而在晚上，在大部分人都下班的情况下，夜晚便是成为了休闲娱乐的时间，也就拥有了大把可以挥霍的时间，并且一般在这个时间段，家人都是比较齐全的，而且做饭菜的时间也极其充裕，人多，饭菜也就做得多，那么无法避免的，肯定会有吃不完的情况，那么就会出现剩菜剩饭的情况。

有人觉得把剩菜剩饭扔掉是很可惜的，所以会把它存放在冰箱里。不过，还是有很多观点认为，隔夜的饭是不能吃的，因为隔夜的饭更容易产生黄曲霉毒素。除了引起腹泻，还可能会导致癌症，让人非常害怕和恐惧。那么到底这些“隔夜”的食物到底还能吃吗？

什么是隔夜食物？

实际上，从理论上来讲，整晚储存的食物就属于隔夜食物。而事实上，如果食物储存了四个小时，就会失去它本来的营养。而且，由于食物种类的不同，变质的时间也会大相径庭。因此，仅仅按照统一的标准来计算所有的种类是不正确的，也是不严谨的。所以今天，就让我们一起来学习一下，哪些食物是隔夜之后不能吃的。

隔夜的水还能不能喝？

相信大家都听说过两种水：隔夜水和千滚水？会有很多人觉得，两种水是会影响我们的健康的，并且也会使我体内的亚硝酸盐含量超标。其实，隔夜水的亚硝酸盐含量是完全可以忽略不计的，而且并不会对人体造成很大危害，所以隔夜水是可以饮用的。

隔夜的茶水还能不能喝？

虽然茶是中国的传统饮品，而且茶中的微量元素和矿物质含量非常高，是有助于软化血管，促进消化的，但是如果放一整夜的话，是不建议喝的。因为茶中会滋生出很多的细菌和病毒，而且喝太多这种茶是很容易导致腹泻的。

隔夜菜能不能吃？

其实，隔夜菜的种类是多种多样的。如果是绿色蔬菜的话，是不建议吃的，因为它的营养已经基本上消失得无影无踪。而且，绿叶蔬菜中的食用盐的含量相对较高，如果吃得太多，会有健康的隐患，所以不建议吃菜。还有就是在放入调味料后，如果整晚搁置的话，吃了是很容易出现腹泻和腹痛的，因为放了调料的蔬菜更容易产生微生物和细菌。

隔夜肉菜能不能吃？

与蔬菜相比，肉的价格是更贵的，所以就会很多人舍不得扔掉。但是其实，肉只要存放得当的话就是可以食用的，但是建议将其放入陶瓷或者玻璃容器中，并且用保鲜膜覆盖得严严实实的。在拿出来准备吃的时候时，应该彻底加热，以消除对健康的隐患问题。

有些隔夜的东西对身体危害不大，所以可以放心地吃吃喝喝，但是剩菜是要分开存放的，这样就可以有效的避免细菌的交叉感染。在吃剩菜的时候，需要在高温的情况下，把它放回到锅里去，消灭其中的细菌和病毒，这样才能更好地保护身体。