枸杞泡水功效大，滋阴、补肾、抗衰老？学会3点，避免买到假枸杞

近几年，枸杞已经成为一个深入人心的养生产品。别说中老年朋友，有很多年轻人都边泡着水边调侃着：为了养生，喝可乐里都想放两粒枸杞。似乎枸杞茶能保健养生的说法，几乎已经深刻进了当代人的内心里，这种历史悠久的食材几乎成了如今人手必备的标配。

但，一颗小小的枸杞，真的有那些神奇效果吗？本文就来探讨一下。

如今，人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞，然后用开水冲泡，觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用。

我们都知道，枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力，还有明目、补血、抗衰老等养生功效。

但如果想依赖枸杞泡水补充维生素，其实不是最好的方法。

这是因为枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，这样可以让维生素的损失减到最少。

但也不要对枸杞泡水的功效抱有太大的希望。

我们每天也就用到几克至十几克枸杞，来泡水或是放在菜肴点心里做点缀，总的摄入量很有限，单纯的依靠枸杞来实现明目补血、美容养颜之类的，并不太现实。

想吃当然可以吃，只是不要过于追求其产生的特别功效就好。

除此之外，买枸杞的时候，大家还要注意挑选，避免买到假枸杞。

1、看颜色

新鲜的枸杞子会由于产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和、有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

2、观形状

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡 水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家经常采用这种方法使枸杞变的更加饱满。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，表面会有闪亮的晶点。

3、闻气味

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

当然，想买到真枸杞，还有一个最简单粗暴的方法，就是去正规超市或市场购买。这样能最大程度的保证购买到的枸杞是好货。

最后，提醒大家，对于枸杞别过分追求保健功效，以至于进了商家的营销陷阱。至于把枸杞当水果吃、当零食吃、泡水喝还是做饭用，随你喜好，爱怎么来怎么来，没那么多讲究。

参考文献：

[1].吉学锐. 枸杞养生功效多[J]. 农村新技术, 2012, 000(011):43-43.

[2].李越刚. 枸杞日常养生保健[J]. 中国果菜, 2014(9).

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