它是冬季“黄金果”，通便润肺还防癌！泡水煲汤特鲜甜，血糖高的人也能放心吃

秋冬是收获的季节，各类蔬菜水果纷纷上市。

单单拿水果来说，就不乏一些令人食指大动的，譬如可脆可软的柿子、酸甜可口的山楂、味美汁多的柑橘、果香诱人的柚子......

不过，有一种“黄金果”却鲜有人注意，它就是罗汉果。大家别看它相貌平平，其实人家可不简单！

它被誉为“黄金果”，通便润肺还防癌

罗汉果，又称金不换，是我国首批批准的药食两用材料之一。

新鲜成熟的罗汉果是青色的，而我们日常见的通常是烘烤过的，果皮已转为黄褐色。

中医认为，罗汉果性凉味甘，归肺、大肠经，具有润肺化痰、止咳利咽、清热凉血、生津止渴、润肠通便等功效。

它味道清甜、自带药香，常用于辅助治疗肺热咳嗽、失音、咽喉疼痛、血燥便秘、急性扁桃体炎等病症，常被誉为“神仙果”、“黄金果”和“东方神果”。

特别值得一提的是，罗汉果在以下3个方面表现优秀：

1. 止咳祛痰

在罗汉果所有的功效中，属止咳祛痰最为著名。

经动物实验证明，罗汉果所含的罗汉果甜苷可明显减少小鼠咳嗽次数，具有镇咳的作用。

不仅如此，罗汉果甜苷还能明显增加小鼠支气管排痰量，表明其可促进腺体分泌，使分泌量增加，从而达到祛痰作用。

因此，罗汉果果实的单方和复方广泛用于治疗急慢性气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。

2. 吃着甜如蜜，却能降血糖

在大家的普遍认知中，味道比较甜的食物多半容易让血糖直线上升。

但出乎大家意料的是，甘甜的罗汉果对于糖友们来说，竟然是个解馋的好果子。

实际上，罗汉果的甜味源于罗汉果甜苷，它比蔗糖甜300倍，还不会产生热量。

而且经动物实验证明，罗汉果甜苷非但不会升高血糖，反而有一定的降糖作用，糖友们可以放心吃。

基于此，罗汉果对糖尿病、肥胖、高血压、冠心病、血管硬化等疾病能起到防治作用。同时，它也是蔗糖的最佳替代品，可用于日常调味。

3. 防癌

罗汉果有助于防癌，主要源于它——

①含有丰富的微量元素硒，硒能阻止正常细胞癌变，并抑制癌细胞的生长；

②富含维生素C，可预防人体组织细胞发生癌变；

③它所含的罗汉果甙有抗氧化、增强免疫以及防癌的功效。

顺便提一句，在中医临床治疗肿瘤的实践中，罗汉果对鼻咽癌、喉癌、肺癌等病人放疗后出现的咽干、干咳、低热等不适，有一定的缓解效果。

说了这么多罗汉果的功效，下面来说说怎么食用~

纵有多种吃法，最推荐的却是这2种

冬季风高物燥，人体多个脏腑，尤其是身为“娇脏”的肺，最容易被燥邪所侵。

如此一来，人体可能会出现一系列燥症，比如口鼻干燥、干咳不止、口渴咽痛、声音嘶哑、皮肤干燥、便秘、小便少等。

严重时，燥邪甚至可能会损伤肺络血管，易致或加重血痰、咯血、鼻出血等不适。

根据中医“燥则润之”的原则，选用滋阴润肺、生津止渴的食物，可抵御“燥气”、缓解燥症。

此时，罗汉果便能派上大用场！而且无论是泡茶、煮汤，还是炖肉、做佐料，都可发挥其功效。

通常，医生最推荐以下2种吃法：

1. 最简单的吃法——泡罗汉果茶

罗汉果茶

做法：将一颗罗汉果切碎，取适量用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服（可根据个人口感调整罗汉果用量）。

功效：罗汉果有清肺利咽、化痰止咳、生津止渴、润肠通便等功效，用它泡水成茶，尤其适合咽喉干燥不适、喉痛失音、咳嗽口干、肠燥便秘者饮用。

2. 最功效翻倍的吃法——搭一物做成膳食

下面，小编推荐2个尤其适合冬季的罗汉果膳食~

罗汉果煲猪肺汤

材料：罗汉果半个、猪肺250克。

做法：将猪肺切成小块，干炒至猪肺表面颜色转为咖啡色，然后用清水洗净，与罗汉果放进锅里，加清水适量煮１～２小时，再根据个人口味调味服食。

功效：罗汉果性味甘、凉，可清肺润燥、化痰止咳、润肠通便；猪肺性味甘、平，能治肺虚咳嗽、咯血，有补肺功用。

特别适用于秋冬常见的咳嗽、喘咳、痰黄稠量多、口干咽痛、大便干结者。

罗汉果桂圆茶

材料：罗汉果半个、桂圆干5颗、水500毫升。

做法：半个罗汉果洗净，掰成小块后备用。桂圆干去壳、去核，洗净后备用。将罗汉果、桂圆干置入壶中，倒入沸水，盖上盖子焖10~15分钟，即可饮用。

功效：润肺止咳、补心益气、辅助降血脂。

总之，无论是怎么吃，罗汉果本身甘润味浓，可使得茶水、汤汁甘甜可口、气味醇香，相信大多数人都会喜欢的，大家不妨试试！

不过，需要注意的是，罗汉果性凉，体质偏寒的人，尤其是脾胃虚寒者，不宜食用罗汉果相关食品。

最后，分享一个实用招——如何挑选出一颗质量上乘的罗汉果？

一般来说，长圆形、色泽黄褐、摇不响、壳不破不焦，味甜而不苦者为上品。