1道家常菜比猪油、肥肉更伤血管，可是很多人都没注意，劝你少吃

这些年来，患高血脂的人越来越多，成为了一种常见的慢性血管系统疾病，患高血脂的人群基数之所以变大，其实与我们的日常行为习惯有关，特别是对于平时的一些饮食习惯，就算是最健康的食材，也经不起不健康的烹饪方法，稍有不慎就会得到提高患高血脂的风险。

53岁的黄先生，最近感觉头痛眼发昏，午睡后实在是难以忍受了，便让孩子带着他去医院做检查，结果查出来了高血脂症，家人困惑不已，但是经过沟通以后，发现是一道菜惹的祸。

“真没想到喜欢吃地三鲜居然会患上高血脂症，幸亏治疗及时，否则后果不堪设想。”黄先生心有余悸地说。

“其实地三鲜，作为一种东北的家常菜，其主要食材土豆、茄子和青椒都要经过油炸和红烧的工序后才能味道绵软香浓。茄子、土豆和青椒中都含有钾，但经过高温油炸后会大量丢失。再加上茄子是一众蔬菜中出了名的‘爱吸油’，茄子疏松多孔，在油里就像一块海绵在吸水，吃油量惊人。茄子中富含的维生素P，具有降低血脂的功效，可经过油炸后，几乎完全损失了健康益处。另外，青椒和土豆中本来含有丰富的维生素C，在油炸后也几乎损失殆尽。”医生说。

医生提醒：想要吃地三鲜，可以尝试下少油做法

在切好的茄子上撒上少量盐腌制5分钟，然后挤出水分，就能破坏茄子的海绵质，减少吸油，而且这样处理过的茄子也更容易熟。这里也要提名一下质地同样疏松的食品：油豆腐、油面筋、烤麸，也是典型的吸油代表，而且这类食物本身热量就高，多吃易发胖。

想要预防高血脂，在日常生活中做好3点

1、多喝一种水泡一物

高血脂患者不仅要少吃大鱼大肉等高脂肪食物，米面之类的主食和蛋类食物都要少吃，最好是多吃一些蔬菜和水果，另外多喝白开水。

水在血液循环中起着重要的作用，尤其对于高血脂病人来说，血液的粘稠度过高，此时就需要摄入大量的水来稀释血液，加快血液循环，每天至少5杯水，保证各个器官和组织不因缺血、缺氧而“罢工”，身体才能更健康。有助于促进血液循环，预防血管堵塞，另外在喝的时候可以加一些营养素。

黄花草油酸其出自一个食疗方：用月见草6克、亚油酸7克、亚麻酸11克、植物甾醇酯10克，将这些中药全部放入锅中，加入适量的水，小火熬煮1.5小时左右，最后滤渣取即可饮用。其药理：月见草：具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等作用、亚麻酸具有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化之效、植物淄醇制有“天然他汀”之称，可抑制血清胆固醇升高。

2、餐前运动

运动后身体进入恢复阶段，身体就会从血液中摄取脂肪来补充脂肪存储库，进而达到血脂下降的目的。在每次进餐前，上- 顿的食物基本上都消耗掉了，而此时进行快步走所消耗的能量，大部分来自血液中的脂肪。如果运动量大，身体就需要动用体内原来储存的脂肪，为运动提供足够能量。因此，餐前短时间快步行走对降血脂的作用既直接又快速。

3、寄情花卉

养花不仅是闲情逸致，而且是一种健康养生的方式。养花需要进行移盆、换盆、松土、施肥、浇水、剪枝等步骤，进行这些活动就需要全身进行不停的运动，进而达到全面锻炼身体的目的。养花还可以愉悦心情、陶冶情操，因此养花潜移默化的健身作用不容小觑。