立冬吃什么？试试释迦牟尼所创的食物，让你在寒风中暖暖的

今天就是立冬，立冬吃饺子是北方的习俗，不知道

今天我要介绍一种能让你在冬天身体暖暖的食物。它不仅好吃，对健康还有很多好处。过一个与以往不一样的立冬吧。

体寒的人，想减肥的人，口味重爱吃辣的人都适合这个食物--咖喱。

神奇的咖喱源于哪里？

咖哩起源于印度，“咖喱”一词是“许多的香料加在一起煮”的意思，印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料，例如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

在2013年1月6日，英国林肯郡一家餐厅推出一款号称"全球最辣"的咖喱，吸引过众多食客前去挑战。

这款最辣咖喱的辣度高达600万史高维尔单位(辣度单位)，其制作材料中包含20根全球第二辣的辣椒，厨师在制作咖喱时，需要带上护目镜和面罩，大多挑战者都是吃下几口后便宣告投降。

在当时55岁的医生伊恩·罗斯韦尔成功将一整份咖喱吃完，由于咖喱实在太辣，罗斯韦尔甚至被辣出了幻觉，跑到街上。后来罗斯韦尔于攀登了非洲第一高峰乞力马扎罗山，但他表示，吃完这份咖喱的难度远超攀登乞力马扎罗山。

咖喱的种类很多，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南、中国等，而颜色就有棕、红、青、黄、白等，例如泰国咖哩就分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等种，其中以红咖哩为最辣。

由于含有丰富的香料，咖喱营养丰富，对健康有很多好处：

姜黄是咖喱粉的主要成分，而姜黄素是姜黄的主要成分。

姜黄对人体的好处很多：

研究表明，姜黄素可能有助于减少随着时间的推移在大脑中形成的斑块，这可能是因为它能够帮助清除体内形成斑块的氨基酸，这有助于减少认知能力的下降。研究还表明，姜黄素可以帮助缓解风湿性关节炎和其他形式的关节炎的疼痛。临床试验也表明姜黄能帮助减轻胰腺炎(胰腺炎症)和炎症性肠病的一些症状。研究表明，姜黄素不仅和运动一样有助于改善内皮的功能，它还可能和治疗内皮功能障碍的药物一样有效。姜黄素可以降低冠状动脉搭桥手术后心脏病发作的风险。一项涉及绝经后妇女的研究表明富含姜黄素的姜黄在防止研究对象骨密度损失方面非常有效。此外富含姜黄素的姜黄似乎还能显著增强研究对象的骨骼结构，大大降低骨折的风险。有助于改善骨骼健康，降低患骨质疏松症的几率。姜黄素的另一个好处是，它明显能够帮助内皮细胞更好地发挥作用，而内皮细胞是构成血管衬里的物质。

姜黄素也与改善肝功能有关。

根据研究，姜黄素可能能够减少由铁过量引起的肝损伤，它可能逆转肝硬化的一些影响，研究证实姜黄素对肝脏的健康有益。它似乎是通过帮助减少炎症来达到这一效果的，而炎症反过来也可以减少器官的毒性。

研究表明，咖喱对健康的一个主要好处是，它可以帮助对抗神经退行性疾病。

咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

食用咖喱可以增强你的消化系统的健康，保持你的免疫系统对细菌的强大防御。

咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

冬天就吃让你感到温暖的食物咖喱吧

咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

白天越来越短，越来越冷，我们越来越忙，下班或放学回家后准备一顿简单又有营养的饭菜是很重要的，做一顿最好的土豆咖喱。

营养学家认为，吃很多慢煮的食物很重要，比如含有大量蔬菜的汤和肉汤，这是保持营养和免疫系统支持的好方法。

一旦你掌握了一些基本的食材，例如洋葱、大蒜、姜、土豆和一些美味的咖喱酱或者咖喱粉，你就可以做一锅暖暖的香浓可口的美味了。

简易土豆咖喱，准备时间需要10分钟，烹饪时间需要30分钟，总共需要40分钟。还可以加入豌豆、鹰嘴豆、荷兰豆、蘑菇、玉米和胡萝卜等五颜六色的蔬菜，这顿简单的一锅饭对你来说是丰富、芬芳、超级健康的!微辣，层次不同，让人垂涎欲滴，典型的泰国土豆咖喱。为了避免粘在一起，在最后的五分钟用中火不断搅拌。

寒冷的季节即将来临，每个人都应该自学如何保护自己，你可能会注意到你周围有的人已经开始打喷嚏或咳嗽。

采取预防措施是很重要的，尽量避免细菌。保持良好的卫生习惯，多喝水，保证充足的睡眠，锻炼身体，服用维生素，最重要的是，确保你吃的是正确健康干净的食物。

虽然一天一个苹果能让医生远离你，但是当你开始感觉自己冷的要感冒了或者快要感冒了，咖喱饮食——一种特殊的烹饪就会帮助你加速恢复，或者从一开始就能防止你生病。这个立冬，健康第一，咱们换一个吃法好吗？

作者：随性的薇薇（未经允许请勿转载）