血糖偏高的人，主食选米饭还是面条好？哪些食物是“藏糖高手”？

体内血糖偏高的人对于自己的饮食一定要重视，因为当体内血糖不断升高时，就会增加患糖尿病以及并发症的风险。

当出现高血糖时，首先应该调节自己的主食，有些人特别喜欢吃米饭或者是馒头，但是这两种食物吃多了可能都不利于血糖的控制，那么这两者吃哪一种更有助于血糖稳定呢？

糖尿病人对于血糖控制的要求有两个方面：

一方面控制血糖的总量及血糖的实际高低；另一方面就是血糖的波动及进餐之后血糖上升的幅度。

前者取决于食物中含有葡萄糖的数量，后者与这些葡萄糖被吸入血液快慢密切相关，我们都希望葡萄糖总量既少还吸收慢，才有助于血糖的稳定。

血糖偏高的人，主食选米饭还是面条好？

在这种基础之上吃的米饭和馒头，两者之间存在一定区别。从营养学上来分析，相同重量的米面中含有的碳水化合物相差无几，经过消化和吸收之后，产生的葡萄糖总量没有差别，因此有糖尿病的人选择米饭或者馒头作为主食都可以。

从胃肠对米面消化吸收速度来看，两者经过胃肠消化葡萄糖以及肠黏膜对葡萄糖的吸收速度也没有多大不同，因此吃同样重量的米面，对于血糖来说影响都差不多。

综上所述，有糖尿病的人吃米饭还是吃馒头，并没有什么好坏之分，而是应该控制好摄入量，毕竟其中含有的碳水化合物都比较高，一旦摄入超标就会导致血糖不稳定，希望大家主食一定要粗细搭配。

当体内血糖升高时，真正不能吃的是以下这几类“藏糖的高手”，如果你经常吃，就会导致血糖不稳定，也会增加并发症的风险。

哪些食物是“藏糖高手”？

干果

干果属于高纤维类的食物，营养非常丰富，外表看起来干果含糖量好像不多，但是干果经过食物脱水之后，水分减少糖分是不会减少的。

相对比而言，食物内的含糖量会增加，浓度也会更高，人体摄入干果食物，由于没有食物当中水分的稀释效果，摄入糖类浓度就会增加，反而会得不尝试。所以在平时一定要多吃新鲜的含糖低的水果更好一些。

精致的面制品

体内血糖偏高的人一定要减少糖的摄入量，针对一些碳水化合物需要进行一定的控制，比如精制的面粉所制作的食品，比如面包，饼干等。

这些食物含有丰富淀粉，淀粉经过人体消化后，转化为葡萄糖，摄入大量精制面粉，就会极大干扰人体血液当中葡萄糖浓度水平增加糖尿病风险。

所以选择粗粮类食物代替主食，比如燕麦片，大麦糙米等这些食物能够帮助减少碳水化合物的摄入，也有助于血糖稳定。

大枣

大枣本身具有一定的补血作用，但是大枣当中的含糖量也比较高，新鲜的大枣当中，每100克大约有35克左右的糖类物质。

对于烘干的大枣，当中含糖量更是高达60%，所以千万不要小看小小的大枣，尤其是血糖偏高的人，一定要控制好摄入量。

各种果汁饮料

人体每天需要摄入足够的水分，但是有些人却用饮料代替水分的摄入，这样的做法是不对的，因为饮料当中含有的糖分是非常高的，会导致血糖不稳定。

体内血糖偏高的人每天都应该保证充足水分的摄入，而含糖的饮料也被称为藏糖的高瘦，如果经常喝，更容易增加糖尿病以及并发症的风险，所以任何饮食都应该适量，不可盲目贪多。