孩子吃完后竟被送入了医院……在秋季的水果中，藏着一个“危险分子” | 攻略

北京的秋季比较干燥，孩子需要多补充水分，而各种水果正是秋季的补水佳品。

最近，有一种当季水果很受家长孩子喜爱，那就是柿子。

柿子特别甜，在水果中甜味居首位，有“最甜的金果子”的美誉。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C的含量，比一般水果甚至要高1-2倍。

正因如此，很多家长都爱在秋季给孩子买些柿子来吃。

在一家人大快朵颐吃水果的时候，小编想要提醒一下：

柿子这种水果，食用时一定要注意吃法和用量，否则将会造成无法挽回的悲剧……

先来看几个案例——

案例1

湖南省7岁多的豪豪（化名），在吃了姐姐在邻家柿子树上摘的两个生柿子后，出现了肚子胀的状况。经湖南省儿童医院检查确诊是肠梗阻，最终医生通过开腹手术才将其肠胃中结石取出。

案例2

8岁男孩跳跳（化名）一时嘴馋偷吃了几个柿子，接下来的几天内都没有排便。家长也以为是普通的便秘而已，直到第四天，孩子一直哭闹，喊着肚子痛肚子胀，恶心呕吐，脸色苍白，家长赶紧带孩子去了医院。经诊断，孩子肚子里出现了胃结石，影响肠道正常运作，导致肠梗阻，无法正常排出体外，需要进行手术。严重的话还会导致肠坏死，甚至会危及生命。

案例3

青岛有个3岁的小女孩吃了几个柿子，出现胃穿孔、胀气，最后导致体内脏器移位，造成酸中毒。虽经医生极力抢救，却还是没能留住宝贵的生命。医生解释，一方面是因为孩子的胃本来就不太好，另一方面就是跟吃柿子有关！

吃水果也能把孩子吃坏吗？这太吓人了吧！

事实上，每年都会出现因为吃太多柿子而导致肚子痛，最后不得不去医院做手术的小朋友，各位家长请务必要重视起来。

杮子、葡萄、桃子、石榴、李子、山楂……这些水果都有一个共同点，就是它们含有丰富的 鞣酸 。

鞣酸是什么？

鞣酸，也叫丹宁酸。

有时候我们吃这些水果时会尝到一种涩涩的口感，这就是鞣酸在捣鬼了。

在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。

当胃里胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃结石，也叫“胃柿石”。

孩子肠胃功能发育尚未成熟，如食用过量含鞣酸的水果，尤其是未成熟的果子，很容易产生胃结石，排入肠道可能会造成肠道梗阻，严重时会导致肠穿孔和腹腔感染，危及生命安全。

这也是各种“柿子危险”说法的由来。

其实只要我们掌握了正确的方法，吃柿子就完全不会发生危险。

如何挑选柿子？

1. 挑选鞣酸少的柿子

不同品种的柿子，鞣酸含量相差很大，多的能高达4%，少的只有0.4%。

吃柿子引起身体不适的前提，是大量吃鞣酸多的柿子，所以，关键在于要买鞣酸少的。

判断柿子中鞣酸多不多，最简单的方法就是尝一尝，味道越涩的柿子，鞣酸含量越高。

2. 买成熟的柿子

当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。

市场上柿子可以分涩型和甜型两大类：

甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩，例如可以啃着吃的脆柿子。

涩柿子在采摘后，需要经过脱涩将过多的鞣酸去除，才适合售卖食用，例如买回来需要放软的那种。

怎样安全吃柿子？

1. 空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

如果胃里“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

2. 柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3. 不与含高蛋白的食品一起吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

4. 食用适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

5. 别忘吃后漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

除了柿子之外，还有一些特殊水果，孩子吃不对也会发生危险，希望各位家长能警惕。

小心容易发生过敏的水果

芒果、菠萝、猕猴桃、草莓、西红柿等都是容易让孩子出现过敏症状的水果。

例如——

● 芒果食用后会出现芒果性皮炎，出现皮疹；

● 菠萝含有菠萝酶，令肠胃粘膜通透性增加，发作时腹部会绞痛；

● 草莓上的白色绒毛带有花粉，可能引起荨麻疹；

● 另外猕猴桃、西红柿、桑葚等都是具有致敏性的水果。

以上这些主要是针对易过敏体质孩子来讲的，所以食用这些水果前，要先确认孩子身体的情况。

一旦出现过敏症状，家长先判断孩子的过敏程度，如果无法自行缓解，请不要耽误时间，马上送医院治理！

不要空腹大量食用荔枝

荔枝含有大量果糖，进入人体后，血糖会迅速升高，直接刺激胰岛素产生，把血糖降下来，从而引起低血糖症状。

我们所说的“荔枝病”，正是因为低血糖引起的，症状一般为脸色苍白、手脚发冷等。

建议——

● 不要在空腹、饥饿的情况下食用大量荔枝。

● 4岁以下的孩子不建议食用荔枝，4岁以上的孩子一次食用不要超过5颗。

最后，小编还是想提醒各位家长，在给孩子吃柿子前，一定要先参考以下几点：

1 食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子。

2 不要随意吃没有经过脱涩的柿子。

3 不要吃未成熟的柿子，不要吃柿子的皮。

4 胃肠功能较弱的孩子，尽量不要吃涩味的柿子。

5 如果孩子吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。

6可以的话，就吃柿饼吧！柿饼最大的好处是没有皮，也就是去除了大部分鞣酸，孩子食用柿饼比柿子更安全。