虽然全国天气依然炎热，但实际上早已立秋。

这就是俗称的“秋老虎”。

相比较夏天的潮湿闷热，秋天的气候则属于燥热。

跟我一起

学着买养生时令菜

做美味营养餐，一起健康过秋

今天为大家带来的是

秋季三大养生法宝

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解秋燥之宝——雪梨

秋天的主要特点就是干燥，容易伤人的津液，还有易伤肺，所以表现出来就是皮肤干，嘴干，鼻子干。容易咳嗽。

雪梨是当季水果，是秋季润燥的不二法宝！

梨皮清心去火，梨籽可治疗痰热咳嗽。

市面上梨太多了，鸭梨、雪梨、皇冠梨、香梨，怎么挑呢？

其实从营养角度来说，都一样。

调梨小密招：形状正，皮要薄，颜色正，脐要深

秋燥分为温燥和凉燥。

1.如果你舌头发红，舌苔变薄，身体感觉燥热，就属于温燥。

这时候你适合用“梨子菊花饮”。

做法很简单，梨子切块，加点冰糖和菊花一起泡水喝。

菊花的小贴士

不同的菊花功效不同

野菊花最苦，清热降火效果最好。

黄菊，苦味次之，清肝火比较好。

白菊，略带苦味，可以常泡来喝。

胎菊，不苦 ，清火力低，但补益肝脏最好。

2.深秋时节，如果觉得自己有点凉，且舌头发白，舌苔厚腻，这是属于凉燥。

这是你只有吃一顿“枸杞炖梨”就好了。

操作要点：

挖掉梨核和一些梨肉，

放清水和5粒枸杞

3颗冰糖

文火蒸45分钟后食用。

养阴补虚之宝——玉竹

秋季适合养阴补虚，虚有四种：气虚、血虚、阴虚、阳虚。

但凡是虚都表现出“身体乏力，精神不佳”。

除了阳虚外，其他三种虚症都可以用玉竹来调理。尤其是肺气虚，脾胃虚的人非常适合吃玉竹。

推荐你做“玉竹参片粥”

制作方法

先用玉竹和党参煮水

煮完的水用来煮粥

这样既没有药味和药渣，

也保持口味清新，粥香浓郁

健康贴秋膘之宝——鸭子

夏季时天气炎热，多半人胃口不佳，体重会有所下降。所以古人称为“苦夏”。

但经过“苦夏”，人们的脾胃普遍比较弱，

不适合吃的太油腻

但又要补充蛋白质的食物，

鸭子就是很好的选择。

鸭子不仅能滋补、养胃、补肾，

还可以消水肿、止痢疾。

大家可以尝试做一做仔姜烧鸭。

制作材料：鸭子一只斩杀清洗干净后斩小块飞水去血沫后捞出沥干水分待用，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。

制作方法：

1.锅中放油烧至七成热，依次放入花椒、老姜、鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

2. 改小火，将鸭块盛出，留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，慢炒至发亮呈樱桃色

3.将鸭块倒入翻炒一分钟火。

4.加入淹过鸭块约五厘米高的汤或水，加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟，再下嫩姜、辣椒、盐继续烧约二十分钟。

5.烧至汁浓肉软时放适量味精，起锅装盘即可上桌。

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