保温杯，喝热水根本就不养生，却被吹上天了....

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“我胃不舒服” “多喝点热水”

“感冒了，头好疼” “多喝热水”

“最近有点便秘“ “多喝点热水吧”

多喝热水，在很多暖男眼里，那可是万能的，喝热水养生，仿佛在一夜之间变成了常识。

听说，90后都开始用保温杯养生了，稍微有点『养生常识』的人，都认为想健康，必须要喝热水。

如果你敢喝凉水，那肯定会被别人教育一番。

我有一个朋友，他经常带着保温杯去吃牛油火锅，说万一太辣了就喝点热水，他说：辣椒害怕热水。

看他每次吃完辣椒，又喝热水，给嘴里再添加一把火的感觉，看得我比他还爽。

很多出门旅行的大爷大妈，都喜欢背个热水壶，困了累了，一杯热水下肚，立马元气恢复，爬高上低都不费劲。

（摇滚乐队黑豹鼓手保温杯上热搜）

不过，奇怪的是，在全世界范围内，除了中国和少数亚洲国家，其他国家并没有喝热水的习惯，在国外待过的人，都知道，很多老人不仅仅享受不了热水，甚至一年四季有喝冰水的习惯。

不过每当你说这一点，喝热水的人会给你翻一个白眼，中国人和老外，体质能一样吗？

好啦，今天我们不争论这个事情，我们来翻一翻历史，到底是从什么时候开始，喝热水成了一项风靡全国的养生妙方？

关于中国人是从什么时候开始喝热水的，有很多不一样的说法。

“中国人喝了几千年热水了，这是老祖宗流传下来的传统” ——隔壁爱喝热水的王大爷说。

王大爷这个说法，其实也没错，因为从古代开始，很多祖先就有喝开水的习惯，目前我们已经无法考据是什么时候开始的。

曾有法国考古学家根据中国出土的陶器推断，中国人喝热水的习惯，有4000年的历史，古书中也有记载这种饮水习惯。

为了净化水质，古人发明了一种叫做“石子加热法”的净化方法。《周礼》有记载，往水中投掷热石可灭虫防疫。于是古人通过把小石子烧的滚烫放入水中来获得热水。《养生要集》中也有云：“凡煮水饮之，重病无缘生也。”

不过由于古时科技水平，经济水平有限，能喝上热水热茶的人，只是那很小的一部分上层社会的人。

因为，不是每个家庭都买得起专门烧热水的壶，不是每家人都舍得用柴火去烧热水，只有来客人、或者老人、孕妇才能享受到喝热水的待遇。

实际上，据社会学家考察，中国流行喝热水的习惯，其实是一百年前的事，这个习惯是从民国时期开始的。

1862年，爆发了严重的霍乱疫情，每天的死亡人数可达到近3000人，其中许多人是正在进行起义（太平天国运动）的难民，疫情以上海为起点，不断的向北扩散。

然而，南方没有受到这种疾病的影响。当时南方和北方有一大不同就是，南方人更倾向喝热水，虽然这并不是疫情被控制的真正原因。

但在当时，人们普遍认为，热水救了南方人民的命。

到了民国时期，因为战争的关系，污染非常严重，水质很差。随着细菌学的传入，“喝热水更加卫生健康”的说法就有了一定的科学依据，当时国民政府也开始普及这样的知识，呼吁起大家喝热水。

国民党的领导人蒋和宋美龄对这一观念高度认可，1934年，蒋介石提出了“新生活运动”。

新生活运动是一项以转换思想为主，从衣食住行方方面面，让人民改头换面的复兴运动。在新生活运动的饮食部分，提出了“水不沸不喝“的观点。

“新生活周刊”， 1934年，第一卷。

但是，当时正处于战乱时期，这一倡议并没有取得很大成功。

随着传统医学在社会上得到广泛接受，中国人对热水的好感暴增，在19世纪30年代，长江三角洲附近比较繁华的地区出现了很多热水店，例如“老虎灶”。

（转自马蜂窝 app）

他们卖的热水不仅仅用于饮用，也用于洗涤，可见，人们已经逐渐把热水看作是一种必然。

1949年新中国成立后，“喝热水”“喝开水”，又被开始大力宣传，1952年政府发起的全国爱国卫生运动中称：“孩子们应当养成每天喝三次白开水的习惯。①

不过，全国多数人都能随心所欲喝上热水，已经是90年代中期了。

这就是喝热水的历史，对于平常老百姓来说，我们国人喝热水真的没多久。

水本是water，抑或H2O，它没有什么特殊的营养成分，水确实是生命之源，对人体来说非常重要。

但是，热水（hot water）有什么特殊的供能吗？本质上，它和凉水的区别就是hot，温度不一样。

其实回顾历史，我们发现中国人选择喝热水，无外乎一个原因：净化水质，把生水煮沸，杀菌，避免细菌感染，欧美有些发达国家，自来水都是直饮水，直接可以喝。

所以，按道理来说，只要烧开过的水就行，和温度没有关系，你可以喝凉白开，不用喝热水，也根本就不用买保温壶。

但是，随着很多养生专家的推广，热水慢慢的跟养生扯上了关系。

→热水养生说法的来源，传统中华医学。

《黄帝内经》中有这样一句话：“阴阳者，有名而无形。”阴阳不仅无形地影响着中国的文化，也影响着中国的医学。

《伤寒例》中称：“阳盛阴虚，汗之则死，下之则愈；阴盛阳虚，汗之则愈，下之则死。“中医认为，每个人都是由“阴”和“阳”组成，一个人健康的状态，则是阴和阳的平衡状态。

传统医学认为：水能滋阴，而热可以温阳。这样一来，热水就既可以滋阴又可以温阳。因此，喝热水就变得很重要，特别是对女性来说，特殊时期一定要喝热水。

但是，这些说法，现在看来，没有太多现代科学依据，当然，也可能是大部分科学家都不太懂湿寒、阴阳等理论。

当然，支持喝热水的，不只是传统医学，还有一些理论，发现热水的很多神奇功效。

→ 多喝热水，能减肥？

热水减肥的理论说，多喝热水可以促进身体新陈代谢，同时，热水也有助于更快的分解饮食中的脂肪分子，从而达到减肥目的。（看完有点蒙）

其实，喝水确实可以提高新陈代谢，但是效果也就是那么一丁点，不值得一提，还有，实际上，凉水的效果更好一点，因为凉水变热，再尿出来，会带走一部分热量。

减肥，还是少吃点碳水靠谱，别指望喝热水减肥啦。

→喝热水能排毒？

自然健康倡导者认为，热水可能有助于身体排毒。当水温度足以提高人体温度时，会导致出汗，出汗驱逐毒素，可以帮助清洁毛孔。

按照这个理论，应该蒸桑拿效果最好，出汗排毒这个说法不能说毫无依据，但是，你为什么不去运动出汗呢？

指望喝热水出汗，得喝多少热水啊，想多出点汗，还不如吃几个朝天椒呢？

→ 多喝热水，改善血液循环？

有些人认为，热水有利于血管扩张，可以改善血液循环，帮助肌肉放松并减轻疼痛。

看似有道理，实际上作用不大。

→喝热水能缓解便秘？

据说当一个人缺水时，小肠吸收大部分食物和饮用水的水分，这会导致脱水和排便困难。慢性脱水会引起便秘，和其他问题。

脱水的时候喝水确实有一定作用，但是，喝凉水也有同样的效果，没必要喝热水。

但是，便秘可没有这么简单，原因很多，也非常复杂，所以，热水能否起到作用，效果明不明显，是很难说的。

→ 一天8杯水，本身就是错误的

“水是我们的生命之源，我们身体中有60%是水分”，这句话本身就有问题，其实，含量60%的物质是体液，其本质是电解质，而不是“水”。

其实，我们人体需要的是水分，而不是水，水分我们可以从水果，蔬菜，菜汤等各种食物中获取，并非是只能从水中获取。

1945年，美国国家研究委员会食品和营养委员提到：在大多数情况下，成年人的适当饮水量是每天2.5升，对于不同的人来说，一般的标准是每1卡路里食物1毫升，可是，其中大部分水，都来源于食物中。

有学者认为，因为忽略了“其中大部分水，都包含在食物中”这一点，才导致了一天八杯水的说法流行起来。②

其实，喝太多水，有时候可能会致命。

案例一：一名韩籍幼童得了盲肠炎，开刀，手术结束后医生叫他多喝水，有天他一口气喝了3600cc，导致了急性水中毒。

案例二：一名28岁的加利福尼亚女子在参加广播电台的直播饮水比赛后死亡，三个小时内她喝了大约6升水，产生了呕吐等症状，随后死于水中毒。

案例三：2002年《纽约时报》中，一名年仅十六岁的女孩在服用兴奋剂后因饮用大量水导致死亡。③

喝太多水可能会导致稀释性低钠血症，也就是水中毒，这是一种因为饮用过多水而导致的大脑功能受损。

之所以会出现这样的情况是因为饮用大量的水会导致血液里的水分增加，稀释血液中的电解质N+。（钠离子是细胞外液中带正点的主要离子，能够参与水的代谢，保证体内水的平衡。当钠水平低于135mmol/l时，称为低钠血症。）

当水分过多时，液体从细胞外部转移至细胞内部，导致细胞膨胀，影响到脑细胞的运作，一般会导致头痛、失语、精神错乱、嗜睡、昏迷等症状。严重可能会致命。相关阅读→喝水太多，竟然失去生命，为什么？

→ 超过65度的水，食道癌风险飙升…

其实，温水还好，喝太热的水，无异于自杀。

很多人不管是喝茶，喝水，喝汤，都要趁热喝，但这种饮食习惯其实是错误的。

常有人喝热水烫到舌头，而喝水时，水要经过口腔，食管才能到达胃部，口腔和食道黏膜的耐受温度都只有50-60摄氏度，这意味着食管也有被烫伤的风险。

在以前的文章中，我们曾经提到过，在国际癌症研究机构（IARC）2016年发表的致癌物评估报告中，将高于65摄氏度的饮品列为IIA类致癌物。相关阅读→趁热吃，喝热茶，根本就不养生，还可能养出癌症...

2019年3月，一项发表在《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer)上的超大规模研究，又一次实锤认证这个理论。④

（喝热茶，犯癌风险翻倍）

所以，饮用过烫的热水，不仅仅不健康，还可能有很多潜在的风险。

人体胃肠道的适宜温度在37.5-38摄氏度左右，这与人体的体温接近，所以这个温度的水才是最和适宜的，如果喜欢喝热些的水，为了安全，只要不超过50度。

→保温杯真的养生吗？

一到冬天，不管老人、中年人、年轻人、几乎人手一个保温杯，泡枸杞，泡茶…我们一说起养生，就会想起保温杯，可是保温杯真的养生吗？？安全吗？？？

不少人都有用保温杯泡茶，装果汁等习惯。然而现状是，市场是有大量的粗制滥造的保温杯，看着美观，实际上不仅不耐用，而且有害健康。

江苏省2016年对保温杯产品的抽查检测情况说明了一些问题，保温杯里盛放酸性果汁的话会释放重金属。

这样可能不养生，反而养毒

保温杯泡茶，可能导致茶叶品质下降

安徽农业大学茶与食品技术学院的科研人员曾就“保温杯是否可以泡茶”进行了一系列的试验。⑤

科研人员选用了同等分量的两份绿茶，分别放入保温杯和玻璃杯中用等量的水来冲泡，在冲泡5分，30分，一小时，两小时，三小时后分别取样，分析了茶汤中的成分变化。

实验结果显示，随着时间推移，保温杯中泡的茶水在短时间内迅速变黄变暗，而用玻璃杯泡的茶水颜色几乎没有改变。

接着，专家解释说：“保温杯可以较长时间维持高温，茶在闷泡状态下，质量会下降。“

使用保温杯会使茶叶长时间浸泡在高温之中，相当于在煮茶叶。茶叶中的营养价值会在高温下被大量破坏，降低茶的营养价值。

所以，保温杯不一定养生，只是被厂家或者伪科学专家宣传的结果。

实际上，喝热水只是一种让自己舒服的生活方式，和养生没有什么关系。

不干净的水，烧开了再喝，这个没有什么问题，确实能杀菌，更加健康，卫生，但是，凉白开也行，真没必要逼自己喝热水。

现在的很多水是可以直接喝的，比如说外面卖的纯净水，矿泉水，还有桶装水，都没有问题。

很多人说，喝凉水胃不舒服，其实，可能只是你的胃部适应了那个温度，稍微低一点，就会出现不适，类似的身体不适还有很多：

夏天在空调房待久了，出门晒一点太阳，就会头晕。

冬天在暖气房间待久了，出门冻一会就会感冒。

很久不运动，突然快跑50米，你可能一个礼拜腿都是酸的。

这就是人的特性，人体的很多功能和器官，都遵循『用进废退』的原理，不用自然就会慢慢退化。

胃也是一个『用进废退』的器官，经常吃消化好的食物，比如说稀饭，并不养胃，只是让你的胃功能慢慢退化，经常喝热水，当然受不了凉水的刺激。

我相信很多人会抬杠说，那我们每天吃秤砣，吃辣椒是不是就会好起来，当然不是，任何事情都要有度，慢慢过渡，慢慢切换，慢慢适应。

中国人爱喝热水，更多的是一百多年的宣传和教育，流传下来的生活习惯。

如果喝温水能让你心理上舒服一点，你可以继续喝温水，但是真的不建议喝太烫的水。

如果你不喜欢喝热水，完全没有必要逼自己喝，喝凉白开就好，因为，喝热水和养生真的没有一毛钱关系。

（叨叨完了，是不是又说多了？）