养生和营养是两个概念，别混淆了！

随着经济社会的不断发展和社会老龄化程度的不断加剧，人们越来越关注生存环境和生活质量，健康养生也成为了一种时尚。但是随着张悟本事件的出现，人们再度迷茫，到底什么才是真正的健康养生？养生的观点该相信谁呢？

养生和营养属于不同的概念

对于养生，国内外都没有一个准确的定义。养生是从中医的概念中引申出来的，特别是《黄帝内经》。至今没有人给养生一个准确的定义，只要是让自己更健康的各种做法其实都是养生，包括心理、饮食、运动还有起居等等。确切地讲，养生是一种健康的生活方式，其目标是治未病。目前，国内外医学、营养、中医专家无不大力倡导健康的生活方式。每日做到饮食营养平衡，保证充足的睡眠和休息，每天有适度的体力活动，保持好的心态和心理平衡，戒烟限酒避免不良嗜好等等，这些都是健康的生活方式。从本质上来说，这些忠告和中医养生的理念是高度一致的，只是用不同的词汇来表述罢了。

营养属于预防医学，它讲究科学证据。很多营养方面的说法，都是从营养流行病学和人体干预实验的研究当中得出的结论。营养学不仅关心怎样吃才能让人健康成长，不会发生营养不良，同时还关心怎样吃才能减少患病的风险。比如说，怎样吃不容易得糖尿病，不容易得癌症，怎样吃不容易变胖等。营养学家的各种忠告，都需要有研究证据来支持，而不是随口说出的个人意见。

营养学有很多的研究领域，其中临床营养学所关心的就是如何用调整饮食营养的方式来控制各种疾病的发展，促进疾病的康复。比如说，如果一个人患了肾病，那么每天吃多少克蛋白质，多少克盐，都要有严格的限制。又比如说，患了糖尿病之后，每天总的碳水化合物的量需要有控制，所选食物的血糖上升速度也要有控制。

说到这里就可以明白，营养和食疗是两个不同的概念。中西医都有食疗的做法，“食”是它的形式，而“疗”才是目的。也就是说，食疗是对于病人来说的，目标是用饮食的方式治好病，其中不排除加入各种中药的做法。而营养和养生的目标却不是治疗疾病，而是让人们预防疾病，或者能更好地控制疾病。

对于绝大多数人来说，不要梦想着生病之后吃一种食物就能治好，而应当更加关注如何在患病之前用改善营养的方式让自己远离疾病。

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