立秋后长寿老人饮食经验：养生吃3种豆

经过一夏天的酷暑煎熬温度将逐渐恢复到凉爽舒适的状态。从生活角度来说，苦夏气候干燥农作物生长困难，在古代很多时候夏季多发自然灾害生活会很艰难。而立秋之后有句俗语叫“立秋下雨吃好饭”，意味着立秋后大家可以大吃大喝了。

当然这些说的都是过去生活物资匮乏，靠天吃饭的年代，现代人没有了能否吃饱肚子的困难，就开始琢磨怎么吃的更健康、更养生了。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：立秋之后养生吃3种豆、3种薯，长寿老人的饮食经验。

一、立秋之后养生吃3种豆：

1、立秋之后吃这种豆：豇豆

豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。在中医眼中，豇豆还是一味中药，中医认为：食用豇豆最大的好处就是它能够补肾健脾、养胃益气，很适合脾胃和肾脏功能不好的人食用。

2、立秋之后吃这种豆：黑豆

黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。它还有改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的功效，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。

3、立秋之后吃这种豆：豌豆

秋季有减肥计划的人可以多吃一些豌豆，减肥的人非常需要 B 族维生素，但往往摄入不够充足，豌豆中的B族维生素和膳食纤维含量都很高，适合在减肥期间多吃一些。

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