入伏后咋养生？专家说要多吃三种紫、三种红

民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，进入三伏天之后，暑热和湿热相互交替，好像把人置身于蒸笼之中，这时候就算呆着不动也会出很多汗，对室外工作的人来说能量消耗极大，也是各种慢性病发作的高峰期。

进入伏天后如何养生？有关营养专家建议，入伏后应多吃“三种紫”、“三种红”。

入伏后应多吃三种紫：

紫菜

紫菜生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，维生素、矿物质和蛋白质含量极其丰富。尤其B族维生素，含量极高，还有不少维生素A、维生素E、硒和碘。

夏季女性都关心减肥，紫菜就是一种很好的减肥食物。紫菜脂肪含量非常低，只占全部营养成分的1%—2%，女性当做零食吃是正确的选择。

紫甘蓝

紫甘蓝俗称紫包菜、属于十字花科，由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝。紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和比较丰富的维生素E和维生素B。

夏季普遍没有食欲，而新鲜紫甘蓝的紫色可以刺激视觉和食欲，产生愉悦感。其次紫甘蓝属于十字花科类，其中丰富的硫元素可以起到杀菌消炎的作用，对于肝脏的排毒解毒有很好的帮助作用。

茄子

茄子虽然不姓“紫”，可茄子皮的颜色也是紫色，所以可以归到紫色蔬菜的范围里。茄子皮里含有较多的膳食纤维，还有花青素，都利于控制血糖的平稳。茄子还含有丰富的维生素E，能够防止出血和降低胆固醇水平。

入伏后应多吃三种红：

胡萝卜

胡萝卜对人体最大的好处就是摄取胡萝卜素，颜色的越深的胡萝卜，胡萝卜素的含量越高，也就是说橙红色的要比黄色的胡萝卜中的胡萝卜素含量高。

另外不少人把胡萝卜皮削掉了，其实这样做很可惜。因为胡萝卜中的β-胡萝卜素主要聚集在外皮部分，如果去皮的话，营养成分会流失，所以最好连皮一起吃。

葡萄柚

葡萄柚果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道有些偏苦，不过这正是心脏喜欢的。而且葡萄柚含有钾，但却不含钠，不会对血压产生负面影响，算得上是维护心血管的最佳水果了。

杨梅

中医认为杨梅味甘酸、性温，有生津止渴、和胃消食的功能，夏季天气炎热，普遍有食欲不振的情况，吃时候吃几颗杨梅对促进食欲就会有神奇的效果。

杨梅的果实中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富，对降血压、降血脂、抗肿瘤、消炎镇痛、增强免疫能力等也有一定功效。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 康鹏整理，图片来自网络）

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