养阴、养血、养胃，这样喝粥，养生效果比参汤还好

现在越来越多的人注重养生，其实养生没有大家想象的那样复杂和昂贵，不一定非要燕窝鱼翅人参汤，日常生活中的一些常见食物就能起到养生的功效，今天给大家介绍两种养生饮食。

古代曹雪芹的医术是很高的，他写的红楼梦中常常描写的养生方式，对于现在的人依然受用。在红楼梦中，最会养生的人要数贾母，她很少吃大鱼大肉，如果到了必须吃的时候她也是吃一两口就放下，她吃的最多的是粥。粥有很大的养生功效，中医讲“糜粥养胃”，就说出了粥的功效：养胃。

肠胃不好的人可以在体外对食物先进行预处理，比如熬成粥或者打磨成碎屑再吃，这样胃就很好吸收。

另外，对于长期吃膏粱厚味（比如大鱼大肉就算在此列）的人，身体堆积的能量比较多，也就是营养过剩。在生病，比如感冒发烧、恶心呕吐情况下的人，可以选择断掉高粱厚味，选择喝粥，这个时候粥是非常重要的，它能加速身体的康复。

自己熬粥的时候，可以根据自己身体情况加入中药，比如阴虚的人可以加入百合、麦冬、枸杞；血虚的人可以加入红枣、红糖等等，这样就可以将粥做成药膳粥，在享受美味的时候，还能达到养生的效果，平时坚持喝粥，就能收到很好的养生效果。

另一种养生食物就是干菜，干白菜条、干萝卜条、干葫芦条、干豇豆是在做熟了之后晒干，这样做会损失一部分维生素，但是它的性质变得比较醇和，这样人就能更好吸收了。中医里面，发酵的大豆也是一种中药的，所以大家平时也可以吃一些干菜。

推荐一种用干菜做菜的小菜谱，可以叫做干菜蔬菜条。原料是鲜香菇、青红椒、洋葱、豆腐干、瘦猪肉，做法是：先将鲜香菇、青红椒、豆腐干、洋葱、瘦猪肉切丝。干菜丝发泡好以后备用。然后将 油先烧热，先下猪肉快炒。等到七熟后加入各菜种丝快炒，加适量的盐、酱油就可以出锅了。