原来银耳有这么多好处！还这么适合夏季养生！建议家里多吃点！

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夏天的气温比较高，细菌要比其他季节更加的容易滋生，再加上蚊虫会叮咬我们来传染疾病，所以在夏季会有很多人因为这些原因而生病。我们大家在照顾病人的时候可以给他们做一些银耳汤啊、银耳羹啊来滋补，从而使病人能够早早的康复。那么，接下来就让我来告诉大家银耳的功效和做法吧。

1.所谓山珍

大家知道吗，银耳除了白木耳的称呼以外，还被人们称为“山珍”呢，从这个名字来讲，那可真是滋补界中的极品啊。那之所以“银耳”这个名字传的更远，是因为这个名字最为贴切，因为它是一种颜色雪白的胶质真菌，生长在枯木上面就好像是银色的小耳朵一样。

在我们的中医里面，银耳一直都是极受欢迎的补品，它能够帮助我们提神醒脑，还能够使我们血气运行更加和顺，滋补肠胃，缓解咳嗽与肺病。现代医学在对银耳进行研究的时候发现，银耳还能够降低恶性肿瘤的发生率呢，可谓滋补养生的必备食材呢。在银耳里面有许多有益于人体的物质，比如说其中的酸性多糖类物质，这种东西可以帮助人体造血，还可以强化白细胞在人体免疫上的效果，使白细胞吞噬能力强化。银耳里面有许多的微量元素可以增强人们体质，含量比较多的就是维生素D了，它能够帮助人们补充钙质，对人体生长发育有很大好处，而对于一些骨折病人来说更是受益良多。

2.银耳食谱

既然说了那么多银耳的好处，那接下来也该给大家讲讲银耳的做法了。考虑到夏天的气温较高，所以我们为大家推荐了南瓜银耳汤（南瓜、银耳、枸杞子、少许冰糖），这道汤可以帮助大家疏通血气，再加上一些枸杞子还能够更好的提升汤的养生效果。

首先我们需要准备好银耳和枸杞子，把它们放在水中浸泡，慢慢泡开。在银耳慢慢舒展开之后，可以把根给去掉，然后撕成一朵一朵的。削掉南瓜的皮，把它的籽一一剃掉，然后切成一小块一小块的。在锅里面倒些清水，然后把南瓜块儿和碎银耳全部放进去，用大火烧，在水滚之后调小活力，煲40-50分钟，观察汤汁，如果粘稠就可以把枸杞子放进去，如果想要香味，可以加几颗红枣，然后把黄瓜片儿放进去，用中火慢煮，用筷子夹南瓜，感觉柔软就可以关火出锅了。

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