夏季很多人喜欢吃隔夜的剩菜，这么吃对健康真的好吗？

夏季是一个酷热的季节，很多家庭的父母考虑到节约，因此还没吃完的菜毫不犹豫的就放进了冰箱冷藏，然后第二天照常拿出来吃，感觉还是原来的味道，但是这么吃对咱们的健康真的有利吗？那些菜是必须要处理掉的呢？

剩菜

如今我们动不动听到什么新闻说某个人吃剩菜吃出了胃癌，我只能说这种消息有点耸人听闻了，明显是为了博眼球的，那些不吃剩菜的不也一样很多得了胃癌，生活饮食习惯是一个长期规律的过程，不是一朝一夕，人一旦吃进剩菜这种不利于肠胃健康的食物，都会本能通过拉肚子排出体外，这个时候就不要吃泻药了，让它排出来是更好的选择，曾经有一则新闻关于有毒的黄瓜的，有些人吃了之后天天上厕所，严重腹泻，然后他们尽情的拉，还有一种人以为吃坏肚子了去止泻反而丧失了生命，举这个例子的目的不是黄瓜，而是有些是人体正常的排毒反应，只要身体能够承受的范围内建议拉出来更好，当然如果超过了负荷肯定需要紧急去医院治疗

剩菜

剩菜最大的健康问题是细菌超标以及亚硝酸盐过量有一定的致癌性（长期吃是完全有可能致癌的），要知道细菌无时不刻弥漫在我们的空气之中，只要稍微有一定缝隙，它就会趁虚而入，因为这个时候的菜是非常有营养价值的，有营养价值的东西细菌也喜欢，越容易发霉变味的食物越有营养，细菌介入后蔬菜就会产生一定的毒素，很多人觉得第二天吃之前加热不就可以消灭细菌了吗？但是细菌消灭了，那产生的毒素呢？毒素是无法被消灭的，其次蔬菜放置的时间越久，产生的亚硝酸盐也会越多，所以无论如何从哪个角度来说，剩菜在第2天吃完影响不大，但是不要放置太久肯定更容易变质？只不过如今生活也慢慢富裕了，不要想着省这么点钱，多少人努力辛苦工作了一辈子，最后3年时间把一生积蓄都花到医院了！

生活中哪些剩菜尽量要倒掉呢？为了家人的幸福健康毫不犹豫的扔掉吧！

1.蔬菜类：蔬菜在炒的过程中维生素C就已经流失不少了，如果再次加热那估计没啥营养了，吃进去了也是白搭浪费胃的蠕动能力，咱们的胃这么宝贵，也不要老是折腾它了。。。蔬菜中细菌侵害后会产生有毒的亚硝酸盐，比如：菠菜，豆角，青椒等

蔬菜类

2.豆制品：此种食物水分含量高，而且富含蛋白质，典型的微生物培养基地，最有可能繁殖有害的致病菌，比如肉毒梭菌，可以直接产生“肉毒素”哦，毒性的氰化钾的N倍！豆制品尽量不吃隔夜，建议无情的丢掉吧！

豆制品

3.海鲜类：海鲜的美味世人皆知，能留到第二天的估计都是舍不得吃完了，生怕第二天没吃的了，而对于我这种吃货人生，当天晚上有多少吃多少！海鲜如果吃剩的加热之后会直接加重我们人体肝脏和肾脏的负担，鱼类，虾类，螃蟹啊都会产生一定的毒素，于健康不利，所以海鲜你们也得扔掉。

海鲜

总之多吃新鲜的食物是不会错的，越是容易变质的食物越有营养，牛奶和烧烤你放在空气中，牛奶可能几分钟就变质了，烧烤可能要好多个小时，永远记住一个道理，一个连细菌都不喜欢的食物我们还去拼命吃，还经常吃，那么你离生病也不远了，食物腐败的越快细菌越喜欢，所以生活中吃那些烧烤腌制油炸的食物切记一定要适可而止，饮食生活规律是健康的不二法则！

最后总结：剩菜可以吃但务必2天之内吃完，放置超过2天都建议倒掉，那些说剩菜完全不能吃的也是瞎忽悠的，不要完全听信，分清种类即可。