小满节气到，高汤来养生！

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。

小满节气是皮肤病的高发期，饮食调养上对各种类似的皮肤病人，宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物。

赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

1）动物脂肪、海腥鱼类、甘肥滋腻，生湿助湿的食物需要少食；

2）生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉，此类食物酸涩辛辣、性属温热助火之品需要少食。

此节气的汤品也十分重要，宜荠菜生姜鱼头汤、鸭肉冬瓜汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

一、荠菜生姜鱼头汤

材料：

花鲢鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐，水适量。

做法：

1、将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜挑洗干净备用，生姜切片备用。

2、锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮5—10分钟。

3、再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量盐即可。

功效：小满节气湿热难耐，选用可清热利湿的荠菜与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。

二、鸭肉冬瓜汤

材料：

鸭肉100克，冬瓜400克，太子参30克，金银花10克、食盐，葱姜、水适量。

做法：

1、将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜皮洗净切成薄片、备用。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花捞出，汤汁和太子参留用。

2、将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟，放入食盐调味即可。

功效：鸭肉性寒且蛋白质高。冬瓜清热利尿，润肺生津，化痰止渴，清热生津，去暑除燥的作用。

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