农村才能吃到的东西，嫩的是菜、老的是草，你吃过几种
吃法：滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。
吃法：包饺子、包子、做菜。脾胃虚寒，久泄者勿食。
吃法：吃包子、团子做馅；掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐。
吃法：扁蓄粳米粥。扁蓄不宜多用，多服泄精气。
吃法：拌花生米、蚕豆瓣，腌制咸秧草，秧草不能晒得太干，可保持一定水分，按一定比例加盐，施以泡菜。因属渗利之品，故不宜久食多食。
吃法：芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。滋补男人的汤粥——莲子芡实粥疏肝理气，固摄乳汁——香附芡实粥芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
吃法：根可凉拌，也可炒着吃。
吃法：菜馍 包饺子 凉调 味道好极了。
吃法：地梢瓜秋季采集其嫩果实,可生食、也可用开水烫过凉拌。
吃法：叶炒野荞麦；荞麦饼、荞麦面条、荞麦面馒头、荞麦煎饼。
吃法：马兰头豆腐卷、香干马兰头、凉拌马兰头、划炒马兰头、凉拌马兰头、马兰头汤。
吃法：可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
吃法：炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品。薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。
吃法：凉拌马蹄菜，或蘸作料吃
吃法：景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用。
吃法：嫩叶可以炒食、做汤或做色拉，可生食凉拌，涮火锅等。
吃法：鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。
吃法：炒马蓝头：沸水焯一下，捞出切碎，鸭蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒即可食用。
吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。
吃法：酸辣魔芋豆腐,香辣魔芋烧鸭,木耳芥末魔芋丝,番茄魔芋虾球,泡椒烧魔芋,经典川菜魔芋烧排骨,枸杞魔芋排骨汤,剁椒魔芋,咖喱魔芋豌豆,甜辣黄瓜拌魔芋,魔芋玉米。
吃法：食用嫩梢，宜炒食或作汤。
吃法：宜炒食、作汤或火锅。
吃法：食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶酱则独具风味。
吃法：是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
吃法：用作蔬菜或入茶。
吃法：将幼嫩茎叶摘洗干净，沸水焯熟，冷水过凉，捞出后挤去水分，切段放入盘中，加各种调料，即可食用。另外，也可将幼嫩茎叶腌制咸菜。
吃法: 费菜无苦味，口感好，烹调方法可炒、炖、煮皆可，是一种很有前景的保健蔬菜，费菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，茶水色、香、味俱佳。
吃法：主要是药用。
吃法：凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能。服用枸杞菜暂时停吃牛乳和其他乳制品。
吃法：酱桔梗菜,凉拌桔梗,桔梗黄豆煲猪手,桔梗牛杂汤,桔梗胡椒牛肉汤。
专家提示：野菜虽然营养丰富，但不要贪多哦~ 采野菜最好只采叶，别采根儿，留着根儿孕育新的生命。
要记住：嫩的是菜，老的是草，吃的就是个新鲜。
野菜不能“野吃”：采回家放久了的野菜不要吃，让它“重归”大自然就好喽~ 苦味野菜不能多吃，道路旁污染严重的不能吃，有毒素的必须浸泡后才能吃，不认识不了解的不能吃。