它是米中珍品，与红豆搭配熬粥，滋阴排毒，还能解酒！

说到红豆，很多人会将它与薏米搭配，红豆薏米熬粥是出名的去湿粥，薏米有去风湿、消水肿的作用，红豆具有利尿功效，二者结合进入身体，达到去湿气的功效。今天小汐说的这碗粥，与红豆有关，但不是跟薏米结合，而是与紫米搭配，能够补血养肝、排毒解酒、滋阴补肾。

红豆，又叫赤小豆，味甘性微寒，归心、小肠、脾经。红豆富含皂角甙，这种成分能够刺激肠道，不让多余水分滞留体内，从而达到去湿气的功效；100克的红豆含有膳食纤维7.7克，膳食纤维能够润肠通便，排毒养颜；此外，红豆还有补血、解酒等功效。

紫米，被称为“米中珍品”，味甘性温，煮后闻起来香，吃起来甜而不腻，它主要营养成分是B族维生素，多种必需氨基酸，以及钙铁锌磷等矿物质。紫米的主要养生功效是，补血益气、暖脾胃，为肝肾供应营养，润肝肾。

春天是养肝的季节，小汐建议大家平时多喝一些粗粮杂豆的养生粥，比如这碗红豆紫米粥，不但可以补血，而且可以排毒，还能够养肝。

最后，小汐给大家介绍一下红豆紫米粥的做法：

紫米、红豆经过浸泡数小时后，先将红豆放入锅中，倒入适量清水，待红豆煮到开裂关火，盛出备用；再将紫米、适量清水倒入锅中，待紫米煮熟，倒入煮好的红豆，继续熬煮片刻，加入白糖，即可食用。

图片来源：网络