春天的养生方法，多吃这“四菜”，来年少生病

所谓“一年之计在于春”，立春已经揭开了春天的序幕，万物的复苏由此启程。

“立春”之后，白天渐长，气温渐暖，这个时候，冬季常用的一些“养生经”就需要改一改了！

比如说，立春以后，羊肉、狗肉，这些最好不要再作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。

立春后，是人体机能、新陈代谢最活跃的时期。如果，这个时候做好养生事宜，那么，可以为来年的身体健康打下良好的基础。

1.早起早睡以养肝

《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景。早睡早起,早晨去散散步,舒畅身体,调达情志,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,可能会损伤肝。

2.少吃补品和盐

很多人崇尚冬季进补,但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然,应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里,不论是食补还是药补,进补量都要逐渐减少,以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时,减少食盐摄入量也很关键,因为咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。

3.不要过早减衣

“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

一：穿心莲

穿心莲可治青春痘。这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜在这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，虽然都有清火的功效，可它和药用穿心莲还是不同的，药用穿心莲不能食用。

穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

二：香椿

香椿是春季相当受欢迎的一种野菜，目前在市场上的价格最贵都已经达到了40元一斤，香椿不仅好吃，营养价值也是相当的丰富，富含钙、磷、钾、钠等各种营养元素，并且还具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用，是春季一种很好的食疗养生野菜，因此香椿虽贵，还是有许多人抢着买来吃，也给不少农民朋友增收。不过香椿却是一种发物，食用香椿易诱使痼疾复发，因此慢性疾病患者应少食或不食。

三：春笋

春笋被誉为春天的“菜王”，有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

春笋具有健脾补气、化痰止咳的作用，春季吃春笋可以做成油焖春笋，如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。

四、韭菜

多吃韭菜，就算你时有“倒春寒”侵袭，但体内仿佛升起了一个小太阳，阳气十足。食韭能够温补阳气，祛散阴寒，是春天保养阳气的有效方法。千万别吃韭菜因为吃了韭菜你会发现，脾胃越来越好了！当春之时，人体肝气随万物升发而偏于亢盛，肝旺可伤脾，可影响脾胃的运化功能，而食用韭菜能够增强脾胃之气。

韭菜被称作“起阳草”、蔬菜中的“伟哥”，它对性功能有一定的调节作用。吃了韭菜，女人会发现越来越漂亮了。韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。这样吃，你会离不开韭菜老话说：韭菜是春香夏臭，春天的韭菜茎如白玉、叶似翡翠，体粗而脆嫩，韭菜之香十分浓郁，韭菜可以炒菜可以做小吃，下面这几种韭菜的吃法，越吃越香，越吃越上瘾，吃了还想吃！

最后，给大家介绍在任何季节都能吃的一种食物，能有效祛湿，对身体非常好，尤其是女性，吃了肤白貌美，健康有活力，这种食物就是薏米。薏米的历史很悠久，明朝时期更是成为了皇帝是贡品。各个朝代均有薏米的记载，其中《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。薏米的作用可见一斑。

目前市面上最多的薏米是，云南的曲靖薏米，贵州的兴仁薏米、以及福建的金沙薏米, 金沙薏米产于福建省仙游县龙华镇金沙村，因金沙村得名，别名玉芦、玉珠珠，脱壳后称薏米，是仙游县著名的土特产，早在宋代就大面积栽培，已有上千年历史，在明代更是贵为朝廷贡品。

在中国众多的薏米中，当年皇帝偏偏只选择了产自一个小村子的薏米作为朝廷的贡品。足以说明它的营养价值之高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。也是目前唯一有国家地理保护标识的薏米。

在金沙村当地有句民谣这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”。在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价值也就越高。

薏米红豆粥

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：将薏米、红豆等洗净，然后一起下锅煮至软烂

薏米红豆莲子粥

材料：莲子10克、薏米15克、红豆20克。

做法：同上煮粥做法即可。

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吃食是一种幸福，品味是一种情趣，

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