这两种食材放在一起炒，堪称血管清道夫，滋补效果赛人参

木耳与黄花菜都具有清理血管的功效。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，有“素中之荤”之美誉。木耳中的多糖体具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。而且还能分解肿瘤，提高人体免疫力，具有很好的抗癌作用。

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。二者结合，堪称血管清道夫，滋补效果赛人参。

配料：

干木耳30克、干黄花菜30克、盐3克、醋20克、糖10克、红油适量、香油适量、大蒜半头、香菜2棵

烹饪步骤：

1.干黄花菜用凉水浸泡2小时以上，反复冲洗几遍

2.把洗好的黄花菜放入开水中大火煮5分钟，煮熟

3.干木耳同样泡发洗干净

4.也把木耳煮熟

5.煮好的木耳和黄花菜都控去水分放一起

6.放入醋，糖，盐，和剁碎的蒜末

7.再放入香菜段翻拌

8.根据喜好放入辣椒油拌匀

9.最后放入香油拌匀即可

10.成品图

菜谱小贴士：各种调料根据个人的喜好适量调放。

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