【曙光·科普】春节临近，瓜子炒货相伴，怎么就上火了

春节临近，WiFi空调追剧，瓜子炒货相伴。磕磕香喷喷，一磕磕不停，结果喉咙冒烟了，嘴角开裂了——这不“上火”了吗？

“上火”为民间俗语，属中医热证范畴。中医认为阴阳失衡内火旺盛均会上火，当饮食不节，嗜食热性食物也会上火。瓜子等炒货经过烤制调味处理，盐分含量上升，吃的时候多少会把瓜子壳带进嘴里，且瓜子壳粗糙，容易划破口腔黏膜，因此磕瓜子会吃进很多盐分，多吃常有口干舌燥、咽喉肿痛等不良反应。

其次，瓜子等油籽坚果中含有蛋白质，烤制处理时其结合水分被脱除，进入消化道后，蛋白质和盐分都会抢夺黏膜的水分，形成局部高渗透压，脱水引起炎症，此时常见小便黄、大便秘结、舌苔黄腻甚而鼻出血的上火症状。

那么，真爱磕瓜子，又怕上火怎么办，是否该喝杯王老吉？

广告说了，怕上火喝王老吉，但是“怕”上火不是“治”上火，因此真怕上火就应控制瓜子的摄入量，或者吃瓜子时多喝些清热下火的茶水，比如菊花茶、金银花茶也是个好办法，而不是喝含有很多添加糖的茶饮料，也可以多吃蔬菜水果以补充水分。

最后要提醒的是，健康人群食用瓜子等油籽坚果，以原味无添加剂为佳，每天只宜食用（去壳重）10克左右；春节期间应注意劳逸结合，避免熬夜；真上火难熬了，千万别宅在家里，赶紧上医院明确病因，辨证论治。