冬天养生就吃松花蛋,但医生却说:这2类人即使是一口也不要吃!

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2018-02-07 19:20

松花蛋又称变蛋、灰包蛋、皮蛋等,同时也是我国一种传统的蛋制品,经常被人们食用,尤其是松花蛋不仅闻起来香,吃起来也特别香的特点,深受人们的喜爱,况且营养价值也不差,下面我们就来具体的看下吧!

冬天养生就吃松花蛋,但医生却说:这2类人即使是一口也不要吃!

松花蛋的营养价值1:清火

马上就要过年了,这时候亲朋好友聚在一起,免不了的就是一顿大餐,其中大鱼大肉就是少不了的,再加上有些地区很喜欢吃特别辣的食物,身体接受不了的话,就很容易上火,长口腔溃疡以及出现疼痛等上火的症状。

中医上认为,松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经,具有清火、治泻的功效,如果加入醋拌,还能够治疗口腔上火的症状。所以,对于上火的人群来说,平时可以吃些醋拌松花蛋这道凉菜哦。

冬天养生就吃松花蛋,但医生却说:这2类人即使是一口也不要吃!

松花蛋的营养价值2:解酒

松花蛋还有一个功效就是可以帮助我们解酒,很多人在外应酬难免会有喝多的时候,但是身体也会相应的不舒服起来,这时候怎么办呢?

据《随息居饮食谱》中记载:“变蛋,也就是说松花蛋,能泻火、醒酒、散结敛。”如果再加上白菜与它熬之,白菜中大量的膳食纤维,还能够起到很好的排出酒精的作用。

冬天养生就吃松花蛋,但医生却说:这2类人即使是一口也不要吃!

松花蛋的营养价值3:保护视力

眼睛是心灵的窗户,但如果你不加以保护的话,那么也会出现各种问题,如干眼病、夜盲症、近视等。

而我们需要做的就是保护眼睛,从营养学的角度上来说,松花蛋中含有丰富的维生素A,不仅可以起到保护眼睛的作用,还可以预防夜盲症的发生,对于本身眼睛不好的人群,还有缓解的作用。

冬天养生就吃松花蛋,但医生却说:这2类人即使是一口也不要吃!

松花蛋虽好,但是以下2类人要注意食用!

1、儿童以及婴幼儿。松花蛋中含有少量的铅元素,对于正在生长发育的儿童以及婴幼儿来说,过量食用容易影响身体健康。

2、肝肾不好的人群。皮蛋中不仅含有铅,还是一种腌制的食物,对于肝肾不好的人群,吃多了容易增加肝肾的负担,反而不利于身体健康。