“啤酒肚”是喝出来的吗？专家为您做“杯中解答”

临近春节，啤酒消费迎来旺季，但关于啤酒的诸多疑问却在朋友圈中屡见不鲜，让消费者真假难辨，难道“啤酒肚”真的是喝啤酒喝出来的？啤酒嘌呤高会导致痛风吗？

郑州市中心医院高新区医院消化内科主任罗金键告诉大家，“啤酒肚”原本是形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子，现在却常被误解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。就啤酒本身而言，其能量并不高，一是因为啤酒的水分含量超过90%，二是啤酒是谷物原料发酵而成，谷物在发酵过程中是放热的，因此从能量守恒的角度来说，啤酒中内容物的能量低于制成它的谷物原料的能量。因此，喝啤酒如果出现“啤酒肚”，是饮用方法、用量不对，经常把啤酒当成饮料喝，就会出现“啤酒肚”。

解惑

啤酒喝多了会导致痛风吗

误区

罗金键讲到，啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高，只是片面的说法。嘌呤是核酸的组成单元，由于核酸是绝大多数生物遗传信息的载体，是细胞中的一类重要生物分子，因此绝大部分生物均含有嘌呤，而人类的基本食物或多或少离不开动植物制品，包括肉、菜、米、面。人很容易从食物中获取嘌呤，不必对此恐慌。

专家提醒

罗金键特别提醒：虽然啤酒不属于高嘌呤食物，但对于痛风患者，我们在临床上要求他们禁用或者慎用啤酒，这是一个基本禁忌。另外，有过敏体质的人也不建议喝啤酒。

编辑：郜继恩 宋冉

图片：宋冉