它是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜 它的功效你知道吗

菜心，又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。各种蔬菜在接近开花期都会长出菜心，故我国各地皆有出产。含有相当多的矿物质，还含纤维素、糖类等。是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。
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菜心中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

菜心带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用。适宜习惯性便秘的人食用。

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
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菜心可炒食、汤食，或作配菜。由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。

最后小编提醒大家，不能久食菜心。菜心性凉，因此体质虚弱或大病初愈的人不宜吃多。阳痿人士不宜食用菜心，食用后，可能使病情加重。
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