媳妇熬的汤喝了一年多，结果喝成了肾衰竭，这到底怎么回事？

案例：小赵是个北方人，但是娶了一个南方媳妇。亲戚朋友都特别羡慕小赵好福气，媳妇不仅长得漂亮，还有一手好厨艺，尤其是煲的一手好烫。而小赵自己尤其迷恋媳妇熬菌菇汤，也就是各种菌类的杂烩，不仅尝起来味道鲜美，而且闻起来也是香味扑鼻。

这样的习惯持续了一年多，小赵每天享受着媳妇做的美味的杂菌汤，可是前几天小赵发现自己的下肢开始出现水肿，到医院一查，发现患了慢性肾衰竭。

菌菇汤为何会导致肾衰竭？

就诊专家解释：菇类如平菇、香菇、金针菇等虽味美，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集力极强，比一般蔬菜高出100多倍。几乎所有重金属如铅、汞、镍等等，蘑菇都会吸附，但我们的身体却没有排出重金属的机制，这些重金属就会沉积在肾小管内，久而久之，就要伤及肾脏。如果本身患有高血压、糖尿病，肾脏的代偿能力就会进一步下降，后果就是要永远靠透析生活。

NO.1火锅汤

火锅汤底料基本为猪、羊、牛油等高脂肪物质，而且多辣椒、花椒、胡椒、盐等。另外锅汤久沸不止、久涮不换，会产生很多有害物质，如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，从而影响肾功能。

NO.2卤煮汤

卤煮将猪肺、猪肠、豆腐等食材混合一起炖煮，但其中猪肺中的嘌呤含量可达130毫克/百克，大肠中的可达70毫克/百克，豆腐中含有50毫克/百克，汤中嘌呤含量更高，嘌呤高需要肾脏代谢，久而久之代谢不出去，就容易造成肾功能的损伤。

NO.3菠菜汤

菠菜中含有丰富的草酸，草酸在人体内形成结晶，会产生肾结石。若想减少菠菜中的草酸含量，可以在做汤之前先将菠菜用开水焯一下。

NO.1黑米茯苓糊

五色入五脏，黑色入肾，茯苓黑米糊含有七种成分：黑米、黑豆、茯苓、山药、芡实、覆盆子、豌豆。黑米开胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆补肾强身、活血利水、解毒；茯苓归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾，宁心，用于脾虚食少；芡实益肾固精，补脾；山药味甘，为中医"上品"之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。全部都是补肾养胃的食材，非常适合肾虚患者食用。

NO.2 果仁

德国医生发现在某些经常大吃南瓜子的民族中，没有前列腺疾病发生。这是因为南瓜子中含有一种能影响男性的激素产生的神秘物质。此外，小麦、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也对性的功能有益。

NO.3枸杞

性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾 的虚之人，食之最宜。

除此之外，日常生活中常见的补肾的食物还有韭菜、核桃、板栗、葡萄、猪腰等等。肾脏是我们非常重要的代谢器官，如果代写出了问题那么身体机能会迅速下降，因此必须好好保护。