糖尿病应该这样吃：材料每家都有？制作方法却很简单？

炒菠菜：【材料】菠菜250克，植物油25克，精盐、味精、葱片、姜末、花椒各适量。【操作】菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫后捞出，然后用冷水过凉。起油锅，待油热时，下入花椒炸出香味捞出，再放入葱片、姜末稍炸，下入菠菜煸炒片刻，加入精盐、味精，炒匀即可。【功效】清热泻火，润燥调中。适宜于糖尿病伴高血压属火盛津亏者食用。

椒油圆白菜：【材料】圆白菜200克，花椒10粒，盐4克，花生油9克。【操作】将圆白菜洗净切成细丝，放入开水中煮至八成熟，捞出，盛在盘中。将油放在锅中烧热，放入花椒，冒出烟气后，速将椒油浇在圆白菜上，放上盐，拌匀即可食用。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

西红柿炒扁豆：【材料】扁豆200克，西红柿100克，植物油9克，酱油5克，盐4克，蒜片2克。【操作】将扁豆洗好切成寸段西红柿洗好切成寸瓣，烧热油锅，煸炒扁豆，稍加温水，盖锅盖焖软，加入西红柿及其它佐料，炒热即可食用。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

黄精煮黑豆：【材料】黄精、黑豆各30克。【操作】黄精、黑豆煮熟食用，每日两次。【功效】降血糖。醋烹豆芽【材料】豆芽100克，葱、姜末、花椒少许，醋、食盐、味精适量，烹调油5克。【操作】锅内放油加热至八成热，放花椒炸出香味，用勺将花椒捞出，放葱姜末，豆芽爆炒，烹醋，放食盐、味精，炒熟即可。【功效】适于糖尿病人的低热量菜谱。

香菇豆腐汤：【材料】鲜香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或葱花)及调味料适量。【操作】将香菇洗净切细丝，豆腐切片。烧500毫升水，待水热后放入香菇丝及适量的盐，再次开锅后将豆腐放入锅中，煮两分钟，用少量水淀粉勾芡，放入青蒜末或葱花，可根据口味淋入几滴香油。【功效】补益脾胃。