早餐吃得好,血糖才会好!这3种早餐,以后别再吃了

文 / 与糖尿病同行
2017-12-02 08:46

俗话说的好,一日之计在于晨。早餐是一天最重要的一餐,如搭配得当,不仅让人精力旺盛,还能避免上午血糖波动,有利于全天血糖。有糖友认为,受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己,这就陷入了饮食误区。

下面,我们就来说说糖尿病吃早餐该注意什么?

早餐吃得好,血糖才会好!这3种早餐,以后别再吃了

不吃早饭更不健康

第一,不吃早饭,糖尿病人上午难免会感到饥饿。所以糖友自作聪明垫补点零食,结果导致摄入的热量,比吃一顿健康的早饭更多。再加上饥饿导致糖尿病患者午饭、晚饭的饭量会增大,会出现顾此失彼的现象。

第二,不吃早饭,身体会自动在午饭时吃的更多,机体储存能量的方式,主要是将葡萄糖和蛋白质转化为脂肪,长期不吃早餐,人反而会变胖。一些肥胖的糖尿病人,为了减肥而不吃早饭,最终结果体重反而增加了。

第三,临床证明,消化能力好的患者,反而血糖更容易控制。有的糖尿病人为了不用降糖药,而不吃早饭,结果引发低血糖。这种结果更是要不得的。

早餐吃得好,血糖才会好!这3种早餐,以后别再吃了

糖尿病早餐怎么吃?

对糖尿病人来说健康的早餐搭配,应该是高纤维、低热量、高蛋白、低脂肪。蛋白质丰富的早餐能让你更扛饿,同时,血糖的波动也更小。所以,糖尿病人要重视早餐,而且还要吃得健康。

因此,遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则,能保证糖友经得住饿,血糖平稳且营养均衡。此外,早餐还要保证充足水分,早起来一杯温开水可以补充睡眠流失的水分,唤醒身体代谢活力。

早餐吃得好,血糖才会好!这3种早餐,以后别再吃了

3种最不适合糖友的早餐

上述我们说过糖尿病患者要吃健康早餐,而下面这三种早餐糖友是万万不能吃的:

一是高能高脂早餐:如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐脑

豆浆油条是国人十分常见的早餐组合,然而经常吃油条等油炸食品的糖友非常容易增重。每天吃一根油条的人,每年要多摄入3.6万千卡热量,增加体重5千克,加大胰腺负担,进一步加重胰岛素抵抗。长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸,更易引发冠心病、增加血栓风险。不过,不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品,可补充蛋白质。

早餐吃得好,血糖才会好!这3种早餐,以后别再吃了

二是简易低卡早餐:如馒头、咸菜、大米粥

吃简单的早餐不意味着不升血糖,像馒头和大米粥的升糖指数很高,而营养很低。咸菜中盐分高,不利于控血压。这些看似大众的早餐其实就是“能量空壳”,不能在上午给人体提供足够的营养补给,长期吃会造成营养不良。

三是丰盛西餐早餐:如面包、培根、荷包蛋

不能认为“早餐吃很饱,其他两餐就能少吃”。早餐注重质而非量,多种营养高的食材搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富,但会引起餐后血糖异常升高,不利于全天血糖控制。