不要担心运动后饮食越吃越胖，科学饮食使健身效果加倍提升

不管你是要减重、增肌或是为了健康，训练后的30分钟到1小时内，聪明摄取一份营养均衡的加餐，使训练效果加倍提升。

加餐以碳水化合物与蛋白质的搭配最为理想，碳水化合物可恢复体力帮助吸收各种补剂，蛋白质者则能修补因运动受到破坏的肌肉组织。

如果训练后没有吃东西，第二天你可能会非常疲倦，精神无法集中，肌肉酸痛也不易恢复。

大多数人对运动后的饮食非常小心翼翼，就算饿了也只是吃点水果，或是喝点豆浆，就怕白白浪费时间运动，反而让自己越来越胖，不过你根本没有必要这么做！米饭、地瓜……复合型淀粉类食物最佳食用时间反而是在运动后。

运动时会消耗大量肝醣，肌肉会不断分解、合成，所以运动后一定要适量补充营养，修补和再生被破坏的肌肉组织，提高新陈代谢，若是只单靠喝豆浆、吃水煮蛋……蛋白质补充营养根本不够，因为蛋白质合成需要可以提供能量的碳水化合物帮忙才行，所以运动后摄取蛋白质搭配碳水化合物是必要的。

运动后食用碳水化合物的最佳时间在锻炼后30分钟内，建议吃白饭、地瓜、番薯……原型食物，面包、面条、蛋糕这些已经加工过，且含糖量高的食物不能碰，因为它们才是真的让你运动后越吃越胖的主因。

蛋白质帮助增肌

蛋白质的重要性在于可修补与再生运动时被破坏的肌肉组织。碳水化合物搭上适量的蛋白质，可以增加肌肉质量与性能，甚至有助于减少体脂肪。碳水化合物促进胰岛素分泌的效果，可加速蛋白质被吸收。如果碳水化合物比例过低，可能造成血液中的氨基酸被吸收的速度缓慢，在血液中滞留较久，反而加重肾脏负担。

科学的食物比例

训练后进食碳水化合物与蛋白质比例为4：1或是3：1，能对肌肉恢复产生较好的效果。食物分量不用过多，控制在300卡左右就能使食物达到完美的补充效果。