健身饮食常见谣言，你知道几个？

很多健身饮食谣言，是“披着羊皮的狼”

乍一听好像还挺有道理的

没有一定的专业知识，很难辨别真伪

今天这篇干货帮你揭露谣言的真面目

谣言一，训练时摄入水分会影响训练

出汗导致身体的水分过度流失，是训练中感到疲劳的元凶。在长期的训练或竞赛进程中硬撑着不喝水的年代早已成为过去式，教练们也不再要求运动员在训练的时候定量喝水了。美国运动医学院等组织普遍以为，运动员应按照自己的出汗情况来调整喝水的量。在训练时摄入水分不仅不会影响运动员的速度，反而能协助他们表现得更好，提高耐力。

谣言二，人体一次只能吸收使用最多30g蛋白质

蛋白质进入人体后，分化吸收代谢的进程是比较复杂的，详细的分化代谢吸收速率与多种因素都有关系：不同的人，不同体重，不同体质，不同吸收程度，吸取吸收的蛋白质都会有所差异，需求决定供应。

30g仅仅一个基准点，但并不是肯定。另外，30g是吸收的量，而不是摄入的量。

谣言三，熟蛋白营养价值下降

烧熟的肉蛋白质一样可以被吸收使用，一块全熟的牛排和一块半熟的牛肉营养价值没有任何差异，唯一的差异便是口感。并且，生肉的缺陷在于细菌多，很容易形成食物中毒。生肉可以烧熟，那么蛋白粉相同可以吃“熟”的，这也是为什么国外很多健身食谱会有用蛋白粉做的饼干和蛋糕，其氨基酸的总量是不会有任何改变的。

谣言四，练完之后有必要立刻摄入蛋白质

人体可以最大化蛋白质的吸收与使用，而肌肉也能得到最大量的修正——这个“组成窗口”确实存在，但时刻却不是练后的30-60分钟，而是练后的那几个小时，甚至是一整天。

关于增肌来说，摄入蛋白质的时机其实没有那么重要，重要的是一天摄入蛋白质的总量。因而，你所要关注的不应该仅仅是练后的那一勺蛋白粉，而是一天内吃了多少肉、摄入了多少蛋白质，假如你一天的总量没达标，那么你练后摄入再多的蛋白质也无法让肌肉得到快速增长。

谣言五，蛋黄会让你得心血管疾病

人们以为，蛋黄会提高体内坏胆固醇的水平，形成各种心血管疾病。最新的研究已经推翻了关于胆固醇的理论，通过食物摄入的胆固醇并不会对人体内的胆固醇水平形成明显影响。

鸡蛋的营养价值很高，蛋白质只不过是一方面。另外胆固醇也不是一种有害物质。

实际上它本身便是营养物质，人体每个细胞的组成都需求胆固醇，性激素等多种激素和胆汁的组成也需求胆固醇，神经系统也富含胆固醇，大脑便是人体傍边胆固醇最多的当地。

流言六，吃脂肪就会长肥肉

脂肪并不是恶魔，人们拒绝脂肪的原因之一是它会导致肥壮和疾病——肥壮、糖尿病和心脏病在以往的30年来不断攀升。

事实上，有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有利，良好的脂肪能帮你变得更健康更有生机、体态更好。现在较公认的“坏脂肪”多指反式脂肪酸，常见于加工类谷物，如饼干、糕点、曲奇中，还存在于超市、饭店重复使用的食用油里，这些是日常饮食中有必要控制不吃的。