你要减肥健身, 经常吃鸡蛋白? 但你知道怎么吃才是最科学最容易吸收的? 照这样做就对了!

你要减肥健身，经常吃鸡蛋白？

说起鸡蛋怎么吃，做法可就多了。

水煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋、皮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、炒鸡蛋……

水煮蛋

水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。

每次给水煮蛋剥壳的时候，内心简直不要太幸福。而且水煮蛋出门带着也方便，最多就是压扁，想吃也能吃，对不对？

但水煮蛋有个缺点……容。易。噎。着。

因此，不要轻易和小伙伴玩那种「你猜我一口能不能吃进去一个鸡蛋」的游戏，后果难以想象。

鸡蛋汤

鸡蛋汤的做法是「煮」。

它与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，尤其适合儿童和老年人享用。

稍微不同的是，由于鸡蛋被打散，其中的水溶性维生素（比如维生素 B1、维生素 B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋汤中。

做鸡蛋汤的时候，可以加些其他食材一起煮，比如菠菜、番茄、丝瓜，营养更全面。

鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法是「蒸」。

这种做法对食物营养的影响和「煮」相似，只是相比于鸡蛋汤，蛋羹中的鸡蛋与水的接触较少，所以其中可溶性营养素的损失也少一些。

总体来说，鸡蛋羹口感滑嫩、有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。

蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面。