错误的饮食不仅会扰乱你的健身，更是你健康生活的绊脚石！

饮食的选择对于很多人来讲都是件很困难的事，因为他们不知道怎么选，以至于会放弃选择很多很多的食物，尤其是一些优质的食物，其实是可以吃的。健康的因为只是正确的去选择而已，并不是不去摄取！

早在80年代和90年代，购买任何没有“低脂”标签的食品都是一种罪恶。早在那时，蛋黄和黄油就被列为“最差的食物”名单内，而加工过的碳水化合物和速食食物甚至没有被考虑在内。

但从那时起，情况发生了很大变化。如今，营养专家推荐将脂肪作为基本营养元素，而鳄梨、椰子油和酥油等全脂肪食品则被列为最优秀的“超级食品”。

然而，有些人仍然想知道他们需要吃什么类型的脂肪，以及它对身体的确切影响。在本文中，我们将澄清围绕这一主题的所有相互冲突的观点，并给出确切的事实，这将最终帮助你安排一个更健康的饮食。

【盘子上的脂肪等于身体上的脂肪】

事实是，尽管这个概念代表了各种低脂饮食和食物的基础，但它完全是错误的。摄入脂肪不会使你发胖。消除或减少你饮食中的脂肪量有可能使你增加更多的体重，因为它经常让你觉得缺乏必要的营养。另一方面，一些研究表明，高脂肪含量的食物有助于减肥。

大多数饮食的主要问题是缺乏使食物味道鲜美和抑制饥饿的基本成分。而那成分是脂肪。健康的脂肪实际上是身体最好的能量来源，更不用说它们能维持新陈代谢和其他脂肪燃烧过程正常运转。

许多研究已经证实了这一说法，表明低脂肪饮食实际上可以降低代谢率。这就是说，现在你可以享受一勺花生酱，在训练前吃一些水果，或者偶尔吃一块美味的牛排，而不会感到内疚。

【应不惜一切代价杜绝摄入饱和脂肪】

尽管近几十年来饱和脂肪受到了很多批评，但目前的研究表明，这并不可怕。当然，我们的意思不是你可以肆无忌惮地吃黄油或者红肉，但是偶尔吃一次不会对你的健康或腰围造成影响。

尽管黄油的饱和脂肪含量较高，但它是一种更健康的产品，尤其是草食品种。正如我们之前所说，比吃高脂肪食物更糟糕的是用含糖食物代替它们。加工过的碳水化合物可以增加患糖尿病和冠心病的风险。

【所有类型的脂肪都对你的健康有害】

摄入不同类型的脂肪实际上可以改善你的健康。欧米茄-3脂肪酸通常存在于鱼、一些种子和坚果中，可以帮助你增强心脏。此外，橄榄油、鳄梨和坚果中的单不饱和脂肪可以降低患心脏病的风险。甚至在有些情况下，患者仅仅通过食用高脂肪饮食来逆转2型糖尿病。

高胆固醇食物会增加低密度脂蛋白水平

过去几十年来，营养学家普遍认为，应避免食用高胆固醇的食物，但这种情况也发生了变化。饮食中的胆固醇不一定会增加体内的“不良胆固醇”水平。相反，它可以增加高密度脂蛋白或“有益胆固醇”

然而，你需要记住，植物油中含有的反式脂肪和亚油酸会极大地损害你的健康。因此，避免部分氢化油，如菜籽油，以及包装商品，如冷冻披萨、奶油糖果和人造黄油。很多时候，营养标签上没有显示反式脂肪，所以要注意标签上是否提到氢化油。

【摄入脂肪会影响健身效果】

有一些耐力运动员尝试了所谓的生酮饮食。这种饮食包括每天从脂肪中摄取40-50%的卡路里，而从碳水化合物中仅摄取5-10%的卡路里，其余的热量来自蛋白质。尽管营养学家们仍在研究这种饮食的潜在利弊，但它确实证明了身体会将脂肪转化为能源，而不是碳水化合物。

这种饮食的基本机制类似于断断续续的禁食。当体内的糖原作为燃料耗尽时，身体就会从其他来源来消耗能量，如脂肪。考虑到我们大多数人都是通过训练来燃烧体内多余的脂肪，这当然是一个双赢的局面。

然而，在标准的生酮饮食中，所谓的高脂肪食物并不是汉堡包和薯条。有鱼、鳄梨、花生酱、鸡蛋和肉。同样值得注意的是，身体需要3-5周的时间来适应新的高脂肪、低碳水化合物的方法，尤其是你经常吃意大利面、披萨和其它类型的”垃圾食品”。

而且，由于身体消化脂肪的速度比消化碳水化合物的速度慢多了，这种饮食将有更令人满意的效果，使你在更长的时间内保持饱腹感，更不用说为你提供一个稳定的能量水平来源，它将为你的训练或长时间跑步提供能量。如果你吃了高脂肪的食物，你应该在训练前等上2个小时。

【主要要点：】

完全减少或消除饮食中的脂肪实际上可以导致增重。

比吃高脂肪食物更糟糕的是用含糖食物代替它们。

健康饮食最简单的，你只需要记住这几个点，看得见的脂肪避免摄入，碳水在晚上可以适当少摄入一些，优质脂肪要懂的怎么去摄入，少量摄入。当然还少不了适量运动喽！记住这几个点，健康生活将陪伴你一生！

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