用数值亲测，为春天量身定做的轻食减脂餐，管用！能瘦！还好吃

春天来了，身心也是时候来一次净化“疗程”，也很快就到露肉的季节，怎么才能“日渐消瘦”呢？不妨试试轻食吧！用轻松愉快的方式让自己瘦下来！

但轻食≠节食噢！

轻食主义，就是健康、低卡、少盐少糖、高纤维营养食物啦，蔬菜沙拉是现在最受欢迎的轻食食物，可以避免过多摄入脂肪，能避免因为摄入过多的脂肪造成的高血压和高血脂等，还能达到减肥的效果。做法简单，而且颜值高，热量低，用最简单的凉拌、水煮、蒸等方法以保证食材的健康，然后将蔬菜切好装盘，淋上沙拉酱汁拌匀就可以了。

注意呵！在调料上轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，即使用，也是量少且要健康天然的调味品，建议用油醋汁+蔬之鲜代替，味道更清新，也不用担心热量过高。

食材：木瓜20克，韭菜花15克，金针菇20克，红萝卜100克，日式青瓜半根，青萝卜100克

沙拉汁：太太乐蔬之鲜5克，蒜头3颗，芝麻油5克，泰式甜辣酱10克，减盐酱油5克，陈醋5克，盐0.5克

轻食和普通的节食不同哦！轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。要保证正常膳食结构和一定热量的前提下，去自己安排食谱，尽量让自己身体里的垃圾减少堆积。

下面我在烹饪过程顺便算算食材各占多少热量吧！

步骤：

1. 木瓜削皮，对半切开，再横切成薄片，弯成一个弧度比较好看，菜谱用到木瓜20克，它的能量是22.6KJ，蛋白质是0.08g，脂肪是0.01

2. 韭菜花，金针菇，红萝卜，因为这些要焯水断生，所以切成相等长度的条状，

韭菜花的能量是16.4KJ，蛋白质是0.36g，脂肪是0.01g

红萝卜能量是155KJ，蛋白质是1g，脂肪是0.2g

金针菇能量是15.8KJ，蛋白质是0.4g，脂肪是0.1

3. 青萝卜可以生吃，所以不焯水，切成与红萝卜一样大小条状，它热量少纤维素多，吃后易产生饱胀感，都有助于减肥。还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。

能量是129KJ，蛋白质是6g，脂肪是0.01g

4. 接下来烧开水，金针菇一焯就要捞上来了

5. 要保持蔬菜的嫩绿，我滴了几滴油在开水里，焯到韭菜花，红萝卜断生就好了，

6. 青瓜削薄片，将金针菇包起往前卷紧，

青瓜能量是31KJ，蛋白质是0.4g，脂肪是0.1g

材料都准备好，我们来调汁，用到芝麻油能量是185KJ，蛋白质是0g，脂肪是5g，用到泰式甜辣酱能量是79.2KJ，蛋白质是0g，脂肪是0g，酱油能量是15KJ，蛋白质是0.5g，脂肪是0g，醋的能量是5.7KJ，蛋白质是0g，脂肪是0g，把所有材料混合均匀，

8.再加上蔬之鲜5克，就是一份健康低卡的，带有新鲜味道的油醋汁了，

9.最后就是将食材摆盘，红与绿，白与青，一切都读到了春天的气息，春暖花开的季节来份清淡素食，再淋上带有新鲜味道的油醋汁，特别开胃特别健康。

这道沙拉的总热量为708.7KJ，总蛋白质为9.94g，总脂肪为5.63g，热量相当的低，完全没有难道，食材切一切调调汁就可以开吃了。

希望大家能将轻食主义带给身边的朋友，让大家都不再为“身体里的垃圾”而烦恼咯！

#春季养生正当时#