减肥过程中计算热量常遇到的问题

减肥不能只靠计算饮食热量，胖瘦是一个系统性工程

小知识

为什么你已经很认真算热量算主要营养成分，但还是减肥不成功？

减肥达人Peeta常常被问到有没有在算热量，“基本上我是每天都会固定吃差不多的份量，然后看体重变化来调整，所以某种定义上是有在算热量的。”

很多的减肥达人一直都是要求各位想减肥的人要选对食物吃，加上间歇性断食还有适量的重训的方式，来达到良好的减肥效果，Peeta也不例外，“但这并不是说我不相信算热量可以减重成功，而是我看过太多算热量而失败的例子。”

Peeta最常被问到的瘦身问题就类似这样，“我算出来TDEE是1700热量，然后我要减肥所以每天吃到1400热量，主要营养素都有吃到比例，持续了一个月体重没变体脂没有下降，都没办法有效的减重，是不是我有算错热量？”

仔细一看他大概都吃些什么时，结果发现蔬菜大概就100克，然后有50%以上都是加工品。

以上的例子有两个很大的问题：

热量平衡的确是存在的

吃进去的热量比消耗的热量还要少，在一个热量赤字的话，就一定会体重下降，问题是你的体内系统是一直在变化的。所以你的TDEE，就是你消耗的热量，不是用网路那些死死的算式就算得出来的。研究也都显示出那些算法通常就是很不淮，比较常遇到的问题是你的TDEE根本没有算出来1700这么高。

你两个星期算得很精淮吃到1400但是体重都维持，你就知道说你的TDEE就是1400而已，请不要吓到，因为很多女生的代谢就是真的这么低。

那照上面这样的话不就每天只能吃到1200热量才能减肥成功？

这时候又要你去算热量照常吃三餐，你一定会觉得自己在吃仙女餐然后很痛苦，男生也是一样，你算出来2500然后吃到2100体重都还没下降，就代表你的TDEE就是2100，你要减脂就是要吃更少，直到体重有每周下降个0.8-1%总体重。

吃的东西会影响到你的减肥效果

吃的东西会影响体内的运作系统，进而影响到你的减肥成效。假设你今天算好你的主要营养摄取要吃到：30%碳水、30%蛋白质、40%脂肪。一个人靠吃面包、高蛋白粉。另一个人靠吃地瓜、牛肉、酪梨沙拉。这两个人的主要营养比例是相同的，但是维他命矿物质含量还有化学物质是差一堆的。缺少维他命A，肌肉合成效率会被影响。缺少维他命B，会让你氨基酸製造异常，减肥效果变差、影响代谢、没精神、肌肉无力、免疫力、肠胃出问题等等的。

那有人就会说可不可以吃B群就好？

那我会跟你说B群多少有帮助，但是B群补充的大概就是8种维他命B，而动物内脏类像是猪肝有50-100种，所以营养价值还是有一段差距的。同样的道理，高蛋白粉拿来补充蛋白质很好，但是会建议你先吃真的肉类，因为像是牛肉就有很多微量营养素，很多蛋白质也会让你比较有饱足感。所以你一整天只吃高蛋白粉或高蛋白棒，是可以达到蛋白质摄取，但是会缺少让你身体正常运作的小细节。

尤其在减重过程中你吃的东西已经够少了，加上你喝咖啡、压力大、熬夜等等的，你再不吃营养点的东西会让你很难受。所以建议你减肥过程中要算热量算营养，至少要有80%的东西要是营养的原型食物，然后剩下20%你可以自己去分配给剩下的营养素。

总之就是没有不支持你算食物份量，但会建议你先挑对食物吃，如果都吃对了，体重还是没有下降，就可以开始算热量。要算热量就要注意刚刚讲的那两点，就是要依照你的体重变化来挑整，然后要注意自己吃的食物是否够多营养

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