吃蛋白质越多越好？专家解密蛋白质对人体的3大生理功能及需要量

我们都会嘱咐每个术后患者一定要吃蛋白粉，但是为什么要吃蛋白粉呢？

蛋白质对于人的生命而言是极其重要的。蛋白质的重要性可以用一句话概括：没有蛋白质就没有生命!迄今为止，人类发现的生命体无一例外的都具有蛋白质成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。虽然蛋白质只占人体全部质量的18%-20%左右，但是它却是生命活动的主要承担者，具有重要的生理功能：

1、人体组成的构成成分

人体的瘦体组织中，如肌肉、心、肝、肾等器官含大量蛋白质，头发、指(趾)甲、骨和牙齿中也含有各种类型的蛋白质。蛋白质是构成我们生命体最多的物质。

2、构成体内各种重要的生理活性物质

在人体中催化成千上亿次化学反应的物质-酶，是蛋白质；帮助我们抵御各种疾病、杀灭病原微生物的物质-抗体．是蛋白质；在体内调节我们生长发育和众多生理机能的一些激素是蛋白质。

3、供给能量

食物中的蛋白质也可以给我们提供能量，当进食碳水或脂肪不足时用以基础代谢、体力活动、生长发育需要。

蛋白质对于人体如此重要,是不是越多越好？当然不是。

机体每天由于皮肤、毛发和粘膜的脱落，肠道菌体死亡以及女性月经的丢失损失约20g以上的蛋白质，因此需要从食物中摄取蛋白质作为补充。理论上每天摄入30g蛋白就可以满足需要，但考虑到安全性和消化吸收等因素的影响，中国居民膳食指南推荐成年男性每天65g，女性55g以上蛋白质摄入，优质蛋白占一半以上。

蛋白质广泛存在于动植物性食物当中，其中肉蛋奶豆是蛋白质的主要来源，并且质量好、利用率高。对于成人来说，每天一袋奶，一个鸡蛋，一两豆腐，2-3两肉，加上4-6两主食就可以满足蛋白质的每日需要。

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