学会这几点,在减肥时摄入脂肪,照样能瘦出天际!

文 / lets教你减脂
2017-11-02 08:56

学会这几点,在减肥时摄入脂肪,照样能瘦出天际!

最近有人向lets提问:为了更好的减脂,我对摄入的脂肪非常在意,比如脱脂牛奶、酸奶,零脂肪海苔什么的都是首选,吃沙拉肯定是不加蛋黄酱的等等。朋友说我有些走极端,也不能一点油都不吃,尤其是女生更要保持一定的脂肪摄入。我就有点迷糊了,到底该不该摄入脂肪啊?

而lets的回答则是:

这种做法有一部分是正确的,就是有意识地避开高脂食物,比如沙拉中的蛋黄酱,采用相对低脂的饮食结构有助于保持体重或减重。

但也有一部分是错误的:就是完全拒绝脂肪,这就不太合理啦。

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我们先不说脂肪在供能和储存能量方面的重要作用(毕竟你是在减脂,身体里用来储存能量的脂肪很可能已经超过所需了)。最主要的,人体所需的必需脂肪酸都是来自于食物脂肪的,无法从碳水化合物或蛋白质中转化而来。

  • 必需脂肪酸有什么作用呢?它主要用于磷脂的合成,而磷脂是所有细胞结构的重要组成部分。另外一些则会参与人体激素的合成,如肾上腺皮质激素、性激素等。

如果长期缺乏脂肪摄入的话,就会影响这些激素的合成

• 女性:可能会发生月经异常或内分泌失调

• 男性:则会影响到精子形成和前列腺素的合成

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↑↑↑必需脂肪酸

同时,必需脂肪酸还会帮助促进脂溶性营养素的吸收,主要是维生素A、D、E、K。如果没有脂肪的帮助,这些维生素就没法被你吸收,时间长了你就会产生缺乏这些维生素的症状。比如骨质疏松、夜盲症等等。

所以,食物中的脂肪是你作为人类保持健康和正常内分泌的重要介质。如果你“谈脂色变”,恐惧脂肪,那可会严重影响你的美貌和健康哦。

  • 即使减肥,饮食中也需要含有适量的脂肪,以满足身体的需要。

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看到这儿,你们应该也看出来了,脂肪对我们的健康有很重要的作用,就算是减脂也不是要完全拒绝脂肪。脂肪是分三六九等的,摄入一些好脂肪十分重要,比如下面这些。

◈ 种子和坚果 ◈

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其脂肪中含有的油脂为不饱和脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需的脂肪酸。如:葵花籽、芝麻、大豆、麦胚、杏仁、核桃等。

补充说明 适当的脂肪可以带来饱腹感,所以在上午和下午的加餐时是可以来一把坚果的,既解决了饥饿的问题,又补充了必须的脂肪。

◈ 深海鱼 ◈

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鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中Ω-3系列脂肪酸,是脑部及眼部神经系统必不可少的物质。如:三文鱼、金枪鱼等。

◈ 植物油 ◈

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来代替黄油和做沙拉的调味汁。如:橄榄油、玉米油等。

补充说明 在相同食材上,可以选择少油的烹饪方式,比如蒸、煮、凉拌,凉拌时可选择加入橄榄油;炒制的话注意少放油。

◈ 减少食用油炸食品、加工食品 ◈

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这类食物中含有反式脂肪酸,无法被人体吸收,甚至会阻止身体使用健康的不饱和脂肪酸。如:精制的植物油、人造黄油、油炸膨化食品等。

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另外,在选择零食或奶制品时,可以选择低脂的,但要格外注意含糖量!很多零食为了口感,当降低脂肪比例时,就会提高糖的含量来补足口感。

◆◆◆

说了这么多,再给减脂的小伙伴划下重点(敲黑板)

  • 首先,脂肪是我们人体必备的营养素,摄入好脂肪还是很必要的!

  • 其次,每日饮食中,人体必需的三大营养物质:碳水、蛋白质和脂肪,缺一不可,但不能摄入过量,不然会适得其反的。

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