今天你吃了么？健身中饮食也是必不可少的一面（蛋白质篇）

刚走进健身房的你，内心肯定是渴望着不平凡。不想再面对着日渐臃肿的自己，渴望着改变自我，变得更强。不想在日复一日的枯燥工作中磨灭了对生活的激情，在运动中发现自我，追寻着自身的强大。那么当走进健身房，我们应该如何做才能变得强大，而不是花费了时间却很少见到效果呢？前面的文章我们说了《走进健身房，让我们为自己打下一个坚实的基础》。那是其中的一个方面，另外一个方面就是需要合理的饮食。

一个成功的健身者，想要长期保持完美身材，那么他的饮食一定是非常自律的，各种营养的摄入都有严格的控制。或者在非赛季身材会变得臃肿，但一到备赛期，他的饮食可是是非常的苛刻。当然普通健身爱好者不需要那么严格的饮食管理，但也要稍微注意一下。这样会让我们的健身成果事半功倍。

俗话说“三分练，七分吃”。吃占健身计划中很大的一部分。相同的训练量，当充足的营养摄入绝对会让健身成果上升一个台阶。尤其是蛋白质的摄入，在国人的饮食习惯中，蛋白摄入占日常饮食的很小一部分，更多的是碳水化合物和油脂的摄入。蛋白质、碳水化合物、脂肪、合成为三大宏观营养元素，三者都至关重要。

蛋白质组成的元素含有碳、氢、氧，这些与其他宏观营养元素一样，唯一的区别就是——氮。平时所说的的正氮平衡负氮平衡。前者是合成代谢的状态，而后者则是分解代谢的状态，一种可以增长肌肉，另一种则是减少肌肉的合成。

所以我们今天的关键就是如何补充蛋白质。食物中蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。本质都是一样的，但由于动物蛋白更容易吸收，所以更为推荐动物蛋白的摄入。富含蛋白质的食物有很多，如牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类、还有植物产品。

其中性价比最高的当属鸡胸肉了。鸡胸肉作为健身人士的首选。频繁的出现在各种健身餐中。不仅价格低廉，脂肪含量也较低。唯一不是缺陷的缺陷就是水煮鸡胸的味道做不到那么的好。其次鸡蛋也是健身达人食谱中的常客。鸡蛋的价值极高。现在流行只吃蛋白部分，而不吃蛋黄。实际上蛋黄也富含蛋白质，同时蛋黄还有大量的维生素和矿物质。如果想要控制脂肪的话，建议是控制其他含有脂肪的食物而不是蛋黄，从各个方面来看蛋黄都是鸡蛋的精华。如果个人在胆固醇方面有问题，则用该和医生沟通一下饮食计划。

植物中相对于动物提供的蛋白相对于动物要少的多，但我们可以将多种低质量的蛋白质射入远结合起来。从而获得更高性价比的蛋白质摄入。

此外蛋白质摄入还有一种就是蛋白质补剂，最为常见的就是蛋白粉了。蛋白质补剂是为了在日常饮食中蛋白质摄入不足的人群而准备的，不是健身的必需品。但蛋白质补剂不是食用蛋白质的唯一来源，均衡全面的饮食即是健康的饮食也是健身饮食的重要方面。不能因噎废食，放弃健康饮食，仅仅食用蛋白质补剂。

这里推荐取自《一座小行星的新饮食方式》蛋白质搭配的饮食

麦片/面条/面包加牛奶

大米和大豆 小麦面包和烤豆子 混合了玉米/小麦和大豆的面包 面包和豆汤