为什么健身人喜欢吃西兰花，真的吗？

水煮西兰花很好吃？健身人很喜欢吃西兰花啊，真相是什么？

在某个平台上看到一个有趣的提问，如题。这可能是健身人被非健身人最大的误解。水煮西兰花在很多健身人秀出来的美食照片中都可以看到，好像很好吃的样子。这可能就是你眼中西兰花的样子，健身人很喜欢吃。

健身人的水煮西兰花吃法其实并不好吃，吃过的人自然有所体会。无油或少油的做法，好不好吃这要看烹饪手法。很多健身人其实并没有多喜欢吃西兰花，但也不排斥。就像每天吃的米饭，说不上喜欢也谈不上排斥，这可能是大部分健身人对于西兰花的心态。

那为什么健身人经常吃西兰花，这要看西兰花的营养价值。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花纤维素占比达到1.6%，传说中超高纤维的韭菜，纤维含量也只有1.4%。

健身人吃西兰花，并不是多喜欢。更多的是为了摄入营养平衡，尤其其丰富的纤维素、矿物质和维生素都是健身人增肌必须的，同时热量低、饱腹感强。 可能相对其他蔬菜，西兰花是一种绝佳的健身蔬菜。

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